Apetitna, ukusna tepsija od patlidžana, mesa, sira i cherry rajčica - lako je poput ljuštenja krušaka. Priprema se vrlo jednostavno, lako i doslovno u nekoliko minuta. Imajte na umu da se takva tepsija može pripremiti za obiteljsku večeru, za svečani stol, pa čak i za piknik.
Sastojci:
- 1 srednji patlidžan;
- 2 pileća fileta;
- 15 cherry rajčica;
- 1 žlica. l. umak od soje;
- 150 g tvrdog sira;
- češanj češnjaka;
- suncokretovo ulje za podmazivanje;
- ½ žličice sol.
Priprema:
- Operite pileći file, isperite oštrim nožem, savijte u duboku posudu, prelijte umakom od soje, promiješajte i ostavite da se marinira najmanje 60 minuta.
- Operite patlidžan, obrišite ga papirnatim ubrusom, izrežite na ploške debljine 0,5 cm, u široku posudu stavite sol, promiješajte i ostavite da odstoji dok sok ne pusti. Ako se sok od patlidžana ne pusti, tada će imati gorak okus u gotovom jelu.
- Uzmite pravokutnu posudu za pečenje, obrišite je papirnatim ručnikom i obilno podmažite uljem.
- Osušite kolutove patlidžana papirnatim ručnicima. Na dno kalupa stavite ½ dijela prstenova koji se lagano preklapaju ravnomjernim slojem.
- Narežite tvrdi sir na tanke ploške ili naribajte na gruboj ribež. Stavite polovicu sira u posudu za pečenje na vrh sloja patlidžana.
- Komade mariniranog mesa rasporedite na sir.
- Operite sve cherry rajčice i prerežite na pola. Ako nema cherry rajčica, tada možete uzeti 3-4 obične rajčice, oprati ih, narezati na kolutiće, a kolutove na pola prstena. Polovine cherry rajčice ravnomjerno rasporedite na file.
- Na rajčicu stavite sloj patlidžana, a na vrh patlidžana sloj sira.
- Sadržaj obrasca pecite 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 160 stupnjeva.
- Nakon tog vremena patlidžane izvadite iz pećnice, malo ohladite, ukrasite začinskim biljem, po želji pospite sitno nasjeckanim češnjakom i odmah poslužite u obliku.
