Priprema brze hrane oduvijek je bila karakteristika korejske kuhinje. Uostalom, kratka toplinska obrada omogućuje vam očuvanje svih korisnih svojstava proizvoda. Ovaj recept za korejske lignje također osvaja jednostavnošću pripreme, samo salatu treba dugo uliti u hladnjak.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 300 g lignje;
- - 1 mrkva;
- - 1 glava luka;
- - 4 žlice. žlice umaka od soje;
- - 3 žlice. žlice biljnog ulja;
- - crvena paprika, sol.
Upute
Korak 1
Trupove lignje odmrznite, ako je potrebno - ogulite ih s filmova, isperite.
Korak 2
Zakuhajte 1,5 litre vode, umočite lignje u kipuću vodu, kuhajte ne više od 2 minute. Ako lignje kuhate dulje, okusa će vam biti gumenasto. Plodovi mora ne mogu se dugo kuhati.
3. korak
Gotove lignje isperite pod hladnom vodom, izrežite na trake. Ogulite mrkvu, također je narežite na trakice, posolite, ostavite pola sata, a zatim istisnite sok koji se odvojio - u salati neće biti potrebe za suvišnom tekućinom.
4. korak
Ogulite luk, izrezan na pola prstena. Zagrijte biljno ulje u tavi, pržite luk na umjerenoj vatri ne više od 10 minuta. Zatim ohlađeni prženi luk ohladite.
Korak 5
Stavite sve sastojke salate u duboku šerpu, dodajte papar, sol, dodajte umak od soje, promiješajte.
Korak 6
Stavite lignje u korejskom stilu preko noći u hladnjak. Idealno bi bilo da se salata ulije 12 sati.
