Ova će se torta svidjeti ljubiteljima svježeg sira i maka. Ricottu možete zamijeniti krem sirom ili kvalitetnim svježim sirom. Gotov mak lako je kupiti u trgovinama; trebate uzeti veliki odvojivi oblik za izradu kolača.
Nužno je
- - 430 g ricotte;
- - 340 g maka;
- - 100 g maslaca;
- - 3/4 litre mlijeka;
- - pola čaše šećera;
- - 8 žlica. žlice griza;
- - 1 jaje.
- Za biskvit:
- - 2 šalice brašna;
- - pola čaše šećera;
- - 120 g maslaca.
Upute
Korak 1
Podmažite posudu maslacem, stavite u nju papir za pečenje, premažite i masku sa strane posude.
Korak 2
Pripremite podlogu za tortu: maslac usitnite nožem, promiješajte s brašnom i šećerom, odvojite 3/4 šalice baze, stavite u hladnjak. Ostatak tijesta stavite u kalup, tijesto zdrobite, stavite u hladnjak na 1 sat.
3. korak
Za nadjev kombinirajte mlijeko i maslac, dodajte šećer, pustite da zavrije. Dodajte griz, mak, promiješajte, griz treba da nabubri. Zatim napunjeno posuđe izvadite iz štednjaka i ohladite.
4. korak
Pomiješajte ricottu s 1 jajetom, dodajte smjesi maka, promiješajte.
Korak 5
Izvadite obrazac iz hladnjaka, rasporedite punjenje raspoređujući ga po obrascu. Pokrijte odloženim tijestom na vrhu, stavite kalup u pećnicu 50 minuta, kuhajte na 190 stupnjeva.
Korak 6
Ostavite kolač s makom da se ohladi, a zatim uklonite kalup, stavite tortu u hladnjak na 2 sata, a zatim izrežite na dijelove, poslužite uz čaj.
