Lazanje su jedno od tradicionalnih jela talijanske kuhinje. Sve je popularniji u raznim zemljama zbog svog jedinstvenog okusa i originalnosti. Sada postoji jako puno sorti ovog jela. Pokušajte obradovati svoje najmilije i najmilije pripremom jedne od najpopularnijih vrsta ove delicije - napuljskih lazanja.
Nužno je
-
- 1 pakiranje listova lazanja
- 300 g mljevenog mesa (po mogućnosti govedine)
- 200 g šampinjona
- 100 g parmezana
- 1 žlica slatki kečap
- 0,5 žličice ocat
- 50 ml teške kreme
- 3 žlice maslinovo ulje
- 1 velika glava luka
- 2 sočne rajčice
- svježi peršin i bosiljak
- mljeveni crni papar
- 0,5 žličice Sahara
- sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Šampinjone sitno nasjeckajte. Stavite posudu na štednjak i pričekajte da se tava zagrije. U to ulijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckane gljive i pržite ih dok se ne pojavi nježna zlatna korica.
Korak 2
Mljeveno meso dodajte gljivama, pokrijte i nastavite pržiti još 2-3 minute.
3. korak
Zatim pripremite napuljski umak. Da biste to učinili, luk narežite na kockice i posebno ga prepržite na tavi, također na maslinovom ulju.
4. korak
Ogulite rajčicu. Da biste olakšali uklanjanje kože, umočite ih na nekoliko sekundi u kipuću vodu, izvadite i oljuštite oštrim nožem. Izrezati. Prelijte ih poprženim lukom i pirjajte 2-3 minute. Dodajte im slatki kečap, ocat, sol, šećer i crni papar.
Korak 5
Stavite lonac na štednjak. U to ulijte oko 1,5 litre vode, pričekajte da voda zavrije, dodajte sol i dodajte 1 žlicu. maslinovo ulje. Umočite listove lazanja u lonac (2-3 odjednom) i kuhajte dok se napola ne skuha, otprilike 1 minutu svake serije.
Korak 6
Položite prvi sloj listova u poseban kalup. Na njih stavite polovicu mljevenog mesa, prelijte napuljskim umakom od rajčice. Pokrijte prvi sloj listovima. Dalje, rasporedite drugu polovicu mljevenog mesa, prelijte vrhnjem i pospite ribanim parmezanom. Ponovno pokrijte pecivo plahtama za lazanje.
7. korak
Ponovite prethodnu točku. Na kraju biste trebali dobiti četiri sloja. Gotovu lazanje pospite po vrhu ostacima ribanog sira, sitno nasjeckanog svježeg peršina i bosiljka i mljevene paprike.
Korak 8
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite posudu za lazanje u pećnicu i pecite 20-25 minuta. Po želji možete lazanje na kraju malo ispeći ispod roštilja.
Korak 9
Izvadite iz pećnice, izrežite i poslužite na lijepim tanjurima!
