Evo najjednostavnijeg recepta za lazanje. Točnije, njegove varijacije bez umaka od bolonjeza i bešamela. Zamijenit ćemo ih jednostavnijim kolegama. Lazanje su poznato talijansko jelo koje je steklo popularnost širom svijeta. Kako i s čim to jednostavno ne kuhaju! I s mesom, i s gljivama, i samo s povrćem. Za osnovu sam uzeo klasični recept i prilagodio ga što je više moguće ruskoj stvarnosti.
Nužno je
- - Jedno pakiranje listova lazanja;
- - 500 grama mljevenog mesa (bilo koje po vašem izboru);
- - 1 zrela rajčica;
- - 1 paprika
- - 1 mrkva;
- - 1 mali luk;
- - 2 male glavice češnjaka;
- - 0,33 l. 10% vrhnja;
- - 150 grama bilo kojeg tvrdog sira;
- - 2 žlice. l. majoneza;
- - 3 žlice. l. kečap;
- - 2 žlice. biljno ulje;
- - Sol i začini po ukusu.
Upute
Korak 1
Prvo morate pržiti mljeveno meso i povrće. Naribajte mrkvu na gruboj ribež, a luk sitno nasjeckajte. Pirjajte ih na zagrijanoj tavi 5 minuta, a zatim dodajte mljeveno meso, sjeckanu rajčicu srednje veličine i papriku. Sve to pirjati još 15 minuta dok se mljeveno meso napola ne skuha. Na kraju dodajte sitno nasjeckani češnjak, posolite dobiveni fil od lazanja i ne zaboravite na začine.
Korak 2
Sada morate napraviti umak. Najosnovniji, ali svestrani. Temeljito izmiješajte kečap i majonezu. Ako volite malo masnije, možete dodati par žlica kiselog vrhnja.
3. korak
Stavite papir za pečenje na veliki lim tako da stvara male rubove sa svih strana. Složite listove lazanja jedan po jedan (ne treba ih kuhati!), Zatim nadjev i malo umaka. Posljednji sloj trebali bi biti listovi za lazanje. Pospite ih ribanim sirom. Završni dodir je krema - ulijte je izravno u kalup za lazanje.
4. korak
Lazanje pecite u pećnici 30 minuta na 190-200 stupnjeva.
Korak 5
Kad su potpuno kuhane, pospite lazanje svježim začinskim biljem, nasjeckajte ih točno u lim za pečenje i poslužite.
