Možete biti prožeti ne samo izvrsnom kuhinjom raznih restorana, već i jednostavnim domaćim jelima. Od kuhane govedine s gljivama možete uživati u svakom pojedenom komadu.
Nužno je
- -1 kg govedine bez kostiju;
- -150 g gljiva;
- -200 g kiselog vrhnja;
- -1 PC. mrkva;
- -1 žlica brašna;
- -50 g maslaca;
- -300 g goveđe juhe;
- -150 g sira;
- -sol, papar i začinsko bilje.
Upute
Korak 1
Isperite meso. Rezati na kriške. Izrežite sve žile tako da ostanu samo fileti. Kuhajte govedinu s lukom i mrkvom na štednjaku 2 sata 30 minuta. Zatim juhu trebate procijediti nekoliko puta kako se kasnije male kosti ne bi zarobile u nju.
Korak 2
Gljive sitno nasjeckajte (ako nema svježih gljiva, ponekad morate koristiti smrznute gljive ili bukovače). Luk narežite na pola prstena. Zatim sve popržite na maslacu. Na kraju prženja dodajte pirjano brašno, kiselo vrhnje, sol i papar.
3. korak
Stavite kuhano meso na duboko podmazan pleh ili lonac. Dodajte nadjev od gljiva i procijeđenu juhu. Ostavite u pećnici dok se ne ispeče na 180 ° C. Nakon 30 minuta pospite tankim slojem ribanog nizozemskog ili ruskog sira i prekrijte folijom. Neka se sir otopi.
4. korak
Poslužite uz prženi krumpir, kuhanu cvjetaču, brokulu, rižu ili grah. Jelo ukrasite začinskim biljem.
