Kuhanje govedine u pravilu oduzima puno vremena, ali ako komade mesa unaprijed natrljate solju, paprom i lukom, tada će priprema trajati pola vremena. Meso je istovremeno nježno i mekano. Jelo će svojim okusom i aromom zasigurno oduševiti sve članove vaše obitelji.
Nužno je
- - 500 g goveđe pulpe (dalje narezano na dijelove);
- - 300 g svježih gljiva (bolje je uzeti šampinjone);
- - 2 glavice luka;
- - 150 g tvrdog sira;
- - 150 g majoneze;
- - sol po ukusu;
- - piment po ukusu;
- - lišće salate za ukras.
Upute
Korak 1
Svježe gljive dobro isperite, uklonite gornji sloj, stavite u posudu za kuhanje i kuhajte s malo vode. Kuhajte oko 15 minuta, a zatim ocijedite vodu i ohladite, dok se hladi - izrežite na srednje kocke. Gljive možete kuhati na pari u polaganom kuhalu.
Korak 2
Nasjeckajte luk što je moguće sitniji. Govedina, ako je već pripremljena, tada malo odbijte dijelove, ako ne, prethodno posolite, popaprite i također odbijte. Pazite da ne oštetite meso prilikom tučenja. Komade širimo na podmazan lim za pečenje, sloj mesa treba biti srednji.
3. korak
Na vrh stavite kuhane gljive i luk. Sir naribajte na gruboj ribež, pospite meso gljivama i lukom, a zatim sve temeljito podmažite majonezom.
4. korak
Pecite na 200 stupnjeva oko sat vremena, meso treba prekriti zlatnom korom. Poslužite vruće na vrhu listova salate.
