Torte iz trgovine nesumnjivo su ukusne i lijepe. Ali njihov glavni nedostatak su štetni aditivi za hranu, konzervansi, boje. Ako svoje najmilije želite raznježiti slatkim kolačem, bolje je da ga napravite kod kuće.
Jedan od najukusnijih i najlakših kolača za pripremu je "Slastena". Njegov kremasto-čokoladni okus i nježne teksture ugodit će svima, od malog djeteta do starije osobe. Kolač je bolje kuhati navečer, jer treba najmanje 12 sati da slojevi budu zasićeni kiselim vrhnjem.
Sastojci
Za test:
- kolačići, 300 grama;
- jaja, 4 kom;
- brašno, 500 grama;
- šećer, 100 grama;
- kakao, 1 žlica. žlica;
- kiselo vrhnje, 1 žlica. žlica;
- prašak za pecivo za tijesto, 10 grama.
Za kremu:
- maslac, 200 grama;
- griz, 2 žlice. žlice;
- šećer, 120 grama;
- mlijeko, 200 ml;
- kiselo vrhnje, 3 žlice. žlice
Za ukras:
- orašasti plodovi po ukusu (orasi, lješnjaci, indijski orah, bademi), 100 grama;
- čokolada, 200 grama
Recept
Kekse sameljite u mrvice.
Za kolač Slastena bolje je odabrati kolačiće od tijesta ili od pečenog mlijeka.
Bacite kolačiće sa šećerom i kakaom. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite prvo bjelanjke dok ne pobijele, a zatim postupno dodajte žumanjke. Jajima dodajte kiselo vrhnje i prašak za pecivo, temeljito promiješajte.
Kombinirajte dobivenu smjesu jaja s zdrobljenim kolačićima. Zatim ovdje postupno dodajte brašno mijeseći tijesto. Ovisno o kolačićima i kvaliteti brašna, možda će vam trebati više ili manje brašna. Kao rezultat, trebali biste dobiti elastično tijesto, konzistencije slične plastelinu. Dobiveno tijesto za "slatku" tortu stavite u hladnjak.
Skuhajte griz kašu s dodatkom mlijeka, ohladite je. Omekšajte maslac u mikrovalnoj i umutite s kiselim vrhnjem i šećerom. U ovu smjesu postupno dodajte griz, nastavljajući tući. Krema je gotova.
Pospite brašno po stolu, izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga u nekoliko, jednakih promjera, kolača debljine 5 cm.
Sjetite se koliko će torte biti široke, veličina torte će izaći.
Pecite svaki kolač u pećnici na 200 ° C oko 5-10 minuta. Spremnost se može provjeriti tankim drvenim ražnjem ili čačkalicom. Ako ostane suh, tada je kolač spreman.
Ohladite kolače, premažite kremom i položite hrpu jednu na drugu. Pokrijte gotovu tortu dubokom zdjelom odozgo tako da tamo potpuno stane. Ostavite slatko pecivo na stolu preko noći. Ujutro otopite čokoladu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, pažljivo premažite njome kolač "Slatki". Ukrasite cijelim ili sjeckanim orasima.
