Smoothie (engleski smoothie, od smooth - glatka, homogena) - koktel od voća ili povrća ili koktel od voćnog soka s dodatkom mlijeka ili sladoleda. Ovaj zdravi i prirodni proizvod široko se koristi u dijeti i vegetarijanskim obrocima.
Smoothieje je jednostavno napraviti. Uzmite proizvoljnu količinu bobičastog voća (svježe voće ili povrće - po vašem izboru), sok i blender. Sjedinite sastojke u blenderu i ulijte u čaše. Dodajte žlicu meda ili šećera - klasični smoothie je spreman. Sok se može zamijeniti kravljim ili kokosovim mlijekom, pa čak i jogurtom.
Najbolji savjet za ljubitelje smoothieja je miješanje i podudaranje. Postoji bezbroj vrsta povrća, voća, bobica i kombiniranih smoothieja, a sami možete isprobati vlastiti recept s potpisom. Primjerice, jedna od tajni zdravog koktela je dodavanje sjemenki, proklijale pšenice, celera ili nekog drugog ne previše ukusnog, ali izuzetno zdravog proizvoda u ukusni koktel napravljen od vaših omiljenih sastojaka. To praktički neće utjecati na okus, ali tijelu će donijeti neprocjenjivu korist.
Također, budite oprezni pri odabiru sastojaka. Iako je recept za pripremu napitka izuzetno jednostavan, ne škodi znati niz nekih suptilnosti. Na primjer, • da biste dobili gušći koktel, morate dodati još bobica.
• Da biste dobili izraženiji i bogatiji okus, trebali biste kombinirati kiselo i slatko voće ili voće i povrće, na primjer: mrkva + breskva, špinat + kruška itd.
• Sva limunska voća moraju se temeljito oguliti ne samo s kore, već i s filmova, tako da koktel nema gorak okus.
• Sjeme lana - izvor vrijednih vlakana - apsolutno ne utječe na okus, pa se može dodati u bilo koji smoothie.
• Ako želite da piće bude 100% prirodno, umjesto kupljenog možete dodati svježe cijeđeni sok.
• Ako ste na dijeti ili načelno ne jedete šećer, zamijenite ga medom, fruktozom ili stevijom.
• Smoothiejima možete dodati začine poput mljevenog đumbira, muškatnog oraščića i cimeta.
Konačno - originalan recept za jutarnji smoothie posebno za one sa slatkim zubima. Uzmite jednu bananu, pola pločice tamne čokolade, pola šalice mlijeka, pola šalice kave, žličicu šećera i ribani muškatni oraščić. Čokoladu sameljite ribežem, bananu narežite na male kockice, pomiješajte sve sastojke i umutite u blenderu. Okrepljujući jutarnji smoothie spreman je!
