Svaki dan vani postaje sve toplije, što znači da je vrijeme da svoju banku recepata napunite osvježavajućim receptima! I ovaj će sladoled u njemu zasigurno zauzeti svoje zasluženo mjesto!
Nužno je
- - 200 ml mlijeka;
- - 1 žlica. Sahara;
- - 1 žlica. maslac od kikirikija;
- - 2 žumanjka;
- - 50 ml šećera za glazuru;
- - 200 ml vrhnja 30%.
Upute
Korak 1
U loncu pomiješajte mlijeko sa šećerom i žlicom maslaca od kikirikija. Zagrijte da se svi sastojci otope i dovedu do gotovo kuhanja.
Korak 2
Pomiješajte žumanjke, ali ne tucite, sa šećerom u prahu. U tankom mlazu, miješajući lopaticom, ulijte polovicu vrućeg mlijeka u smjesu žumanjaka. Zatim ulijte, bez prestanka ometanja, smjesu već žumanjaka u smjesu mlijeka i vratite na štednjak, smanjujući vatru na minimum. Kuhajte dok se ne zgusne, bez prestanka ometanja. Zatim maknemo varivo s vatre, ohladimo na sobnu temperaturu i pošaljemo na nekoliko sati na hladno.
3. korak
Umutite vrhnje sa šećerom u prahu. Lagano, kako ne bi otpale, kombinirajte s kremom od žumanjaka i premjestite u aparat za sladoled ili posudu koju stavimo u zamrzivač dok se ne skrutne. Masu u posudama trebat će promiješati svakih pola sata 4 - 6 puta.
