Narančasti biskvit s nježnom kremom ispadne slatkast s pomalo trpkim okusom citrusa. Savršeno za obiteljsko pijenje čaja, i što je najvažnije - takav je biskvit jednostavno napraviti. Možete ukrasiti kriškama svježe naranče.
Nužno je
- - 2 šalice brašna;
- - 1,5 čaše šećera;
- - 1 čaša mlijeka;
- - 1 čaša soka od naranče;
- - 2 naranče;
- - 7 jaja;
- - 150 g maslaca;
- - 5 žlica. žlice biljnog ulja;
- - 1 žlica. žlica praška za pecivo;
- - vrećica vanilin.
Upute
Korak 1
Utrljajte naranče na finom ribežu (samo zest). Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Kombinirajte brašno i prašak za pecivo u velikoj dubokoj posudi. Istucite žumanjke mikserom, dodajte čašu šećera u malim obrocima. Dobit ćete homogenu žutu smjesu.
Korak 2
Pomiješajte brašno s tučenim žumanjcima, dodajte biljno ulje, sok od naranče i koricu. Zamijesite tijesto. Istucite bjelanjke mikserom dok ne postanu gusti, trebali bi se stvoriti vrhovi. U tijesto dodajte proteine, lagano promiješajte.
3. korak
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili folijom i napravite visoke stranice. Ulijte tijesto u kalup, stavite peći na 10 minuta (temperatura - 200-220 stupnjeva), a zatim smanjite temperaturu na 160 stupnjeva, kuhajte 20 minuta. Tijekom postupka pečenja često nemojte gledati u pećnicu, inače biskvit neće ispasti pahuljasto. Potpuno ohladite narančasti biskvit, a zatim izvadite iz pećnice, uklonite foliju, podijelite u tri kolača.
4. korak
Pripremite kremu. Da biste to učinili, u vruće mlijeko dodajte pola čaše šećera, mekani maslac, vanilin. Umutiti 10 minuta da se stvori glatka krema. Ako vrhnje izgleda poput svježeg sira, u redu je, možete ga staviti u pitu, okus se neće promijeniti od ovoga. Biskvitne kolače namažite kremom, pustite da se malo prožmu, poslužite uz čaj.
