Nevjerojatni nježni slatki kolači bez grama šećera i bilo kojih drugih zaslađivača, kuhani bez jaja, brašna ili orašastih plodova, idealni kao desert za ljude koji paze na težinu, pate od endokrinih poremećaja poput pretilosti i dijabetesa. Torte su pogodne za djecu od treće godine i pogodne su za djecu koja pate od atopijskog dermatitisa.
Nužno je
- - suhe šljive - 20 kom.
- - biljno ulje - 2 žlice
- - sjemenke lana - 5 žlica
- - kokosova krema (potopiti na hladnom najmanje 24 sata) - 4 žlice
- - rogač - 1 žlica.
- - ulje peperminta - 1 kap
Upute
Korak 1
Za izradu sirovih kolača trebat će vam i prozirna folija i ladice za led ili čokoladu, jer su kolači izdašni i nema smisla povećavati ih.
Suhe šljive temeljito isperite i prelijte hladnom vodom. Ostavite najmanje 15 minuta da uklonite konzervans E 202 (kalijev sorbat), koji se ponekad koristi u proizvodnji suhog voća i koji je topiv u vodi.
Korak 2
Sjeme lana sameljite mlinom za kavu. Ne trebate uzimati gotovo laneno brašno, jer je napravljeno od lanenog kolača koji je ostao nakon prešanja ulja, pa stoga nije sasvim prikladno za pripremu tih kolača. Potrebno je svježe mljeveno sjeme.
3. korak
Osušite suhe šljive ubrusom, stavite u posudu miješalice ili nasjeckajte mlinom za meso, pomiješajte s pripremljenim sjemenkama lana i biljnim uljem. To može biti suncokretovo ulje ili tekuće kokosovo ulje.
4. korak
Stavite dovoljnu količinu filma na kalupe, stavite dobivenu masu u stanice. Kalupe stavite na neko vrijeme u hladnjak dok pripremate kremu.
Korak 5
Za pripremu kreme koristite kokosovu kremu koja se prethodno držala u hladnjaku najmanje 24 sata. Ova je radnja potrebna kako bi proizvod stvorio slojeve na takav način da je najmasniji sloj na vrhu, sloj srednje masnoće ispod prvog sloja, a najniži sloj je mala količina tekućine. Staklenku kreme pažljivo otvorite žlicom, uklonite gornji sloj kokosove kreme - dobit ćete oko 4 žlice proizvoda. Istucite kremu mikserom dok ne bude izgledala poput guste kreme. Sada postupno uvedite rogač, miješajući svaki put kad pomiješate sljedeći dio praha. U kremu nije potrebno dodavati zaslađivače, jer je rogač već dovoljno sladak. Ako želite bogatiju boju i okus, dodajte još malo rogača. Dodajte ulje metvice i opet umutite vrhnje. Stavite posudu s vrhnjem na kratko u hladnjak da se proizvod zgusne.
Korak 6
Lagano prenesite osnovu kolača na pladanj, uklonite foliju. Nanesite kremu žlicom ili pomoću slastičarske šprice (vrećice).
Torte se mogu poslužiti odmah.
