Niti jedan svečani stol nije potpun bez ukusne paštete. Ovaj "slojeviti kolač" savršen je kao međuobrok ili kao jedno od glavnih jela. Jelo je ukusno i lako se priprema kod kuće.
Nužno je
- - 600 g mesa (svinjetine ili govedine) bez žila
- - 120 g svinjske masti (tanke šnite)
- - 120 g šunke
- - 250 g jetre
- - 1 nasjeckani luk
- - 3 jaja
- - 2 žlice. žlice brašna
- - 4 režnja češnjaka
- - 3 žlice. žlica umaka od soje
- - 2 žlice. žlica maslaca
- - sol papar
Upute
Korak 1
Svinjetinu, slaninu i šunku narežite na male kockice. Sameljite jetru u miješalici, a zatim jetru, meso i luk izmiješajte dok ne postane glatko, dodajte jaja, brašno i sve ostale sastojke osim maslaca.
Korak 2
Stavite posudu u posudu za prženje, nakon što je podmažete maslacem, napola je napunite vodom, pokrijte folijom i pecite 1,5 sata. Kalup ohladite, stavite u hladnjak na 5 sati.
3. korak
Pašteta će izgledati najprivlačnije kad se peče u porculanskoj posudi, a kad je spremna, stavite nešto teško na tavu. Po ukusu paštetu možete začiniti omiljenim umakom, na primjer na bazi rajčice u kombinaciji s adjikom i paprikom, sitno nasjeckanom u rezaču povrća i kuhanim na laganoj vatri.
