Volite li začinjene stvari? Tada će vam se svidjeti ovaj španjolski recept za krumpir. Takav krumpir može poslužiti i kao samostalno jelo i postati izvrstan prilog mesnim jelima.
Nužno je
- Za kuhanje krumpira na španjolskom trebat će vam:
- - krumpir - 1 kg;
- - svježi sir - 200 - 300 g;
- - limun -1/2, ili vinski ocat;
- - luk - 2 kom.;
- - mljevena crvena paprika, paprika, kim, čili, kim - po ukusu;
- - biljno ulje.
- Za majonezu:
- - jaje - 2 kom. (žumanjke);
- - maslinovo ili biljno ulje - 1 čaša (što je više moguće - majoneza će biti gušća);
- - sol, šećer - po 1 čajna žličica;
- - senf -0,5 žličice;
- - svježe mljeveni papar;
- - vinski ocat - 1 žlica. žlica.
Upute
Korak 1
Krumpir skuhajte u ljusci ili ga pržite u tavi dok ne porumeni.
Korak 2
Sitno nasjeckani luk prelijte limunovim sokom (ili vinskim octom) i ostavite da se marinira (1-2 sata).
3. korak
Pripremite majonezu od žumanjaka i biljnog ulja u blenderu. Da biste to učinili, istucite prvom brzinom: 2 žumanjka, senf, sol, šećer, papar, ocat, žličicu ulja. Jednom svakih 30 sekundi dodajte žličicu biljnog ulja dok smjesa ne postane gusta. Ovaj postupak traje najviše 15 minuta.
4. korak
Za umak trebate pomiješati svježi sir ili sir sa začinima, ukiseljenim lukom, majonezom.
Korak 5
Ogulite kuhani krumpir, prebacite ga na tanjur i prelijte dobivenom smjesom. Ukrasite biljem.
