U Španjolskoj se ovo jelo naziva "Pisto". U mnogim provincijama priprema se samo od povrća. Međutim, u Kataloniji, na istoku zemlje, samo onaj u kojem je prisutan jamon (meso trnovitog bika) smatra se pravim pištoljem.
Nužno je
- - jamon (200 g);
- - maslinovo ulje (100 g);
- - tikvice (4 kom.);
- - patlidžani (3 kom.);
- - češnjak (4 režnja);
- - luk (2 kom.);
- - rajčica (6 kom.).
Upute
Korak 1
Uzmite duboku šerpu i podmažite dno s malo maslinovog ulja. U ovu ćemo tavu dodati sastojke pržene u tavi.
Korak 2
Na maslinovom ulju na tavi popržite nasjeckani luk i češnjak dok ne porumene. Žlicom dodajte luk i češnjak u kuhani lonac.
3. korak
Ogulite tikvice i patlidžan. Na tavi popržite tikvice narezane na kockice. Zatim - kocke patlidžana. I na kraju - rajčica, izrezana na kriške.
4. korak
Nakon prženja, svako povrće se presavije u lonac, stvarajući novi sloj. Posljednji sloj bit će jamon, izrezan u tanke uzdužne komadiće. Prije dodavanja šunke, sadržaj lonca je soljen i papren po ukusu.
Korak 5
Pokrijte lonac s poklopcem i stavite na vrlo polaganu vatru. Dinstajte dinstanje 20 minuta.
