Ako želite započeti ili završiti svoj dan poput pravog Španjolca, napravite španjolski omlet, zvan tortilja. Ovo jelo savršeno je za doručak i večeru. Tortilja se brzo kuha, nježnog je okusa i niskokalorična.
Nužno je
- Poslužuje 4:
- - 4 jaja;
- - 3 krumpira;
- - 1 glava luka;
- - 2 rajčice;
- - 2 žlice. l. maslinovo ulje;
- - 4 masline bez koštica;
- - crni papar, sol po ukusu;
- - hrpa zelenila.
Upute
Korak 1
Operite krumpir i ogulite ga. Narežite ga na izuzetno tanke ploške debljine do 5 mm.
Korak 2
U tavu ulijte maslinovo ulje. Ne štedite ovaj sastojak: ulje treba u potpunosti prekriti cijelo dno posude. Nakon što se ulje dobro zagrijalo, stavite narezani krumpir u tavu. Začinite solju i paprom po ukusu.
3. korak
Pržite krumpir dok ne postane svijetlo zlatno smeđe boje. To obično traje ne više od 10-15 minuta. Povremeno promiješajte krumpir kako biste se spriječili da se prekuha. Nije ga potrebno dovesti u punu pripravnost, za 10-15 minuta toplinske obrade trebao bi imati vremena da omekša i malo promijeni boju.
4. korak
Ocijedite višak ulja iz tave s krumpirom. Međutim, ne trebate ispustiti svo ulje, ostavite prilično malo za daljnje kuhanje.
Korak 5
Pripremite jaja. Da biste to učinili, pobijedite ih solju. Nasjeckajte rajčicu i luk. Dodajte ih krumpiru, pospite nasjeckanim začinskim biljem i prekrijte razmućenim jajima. Trebali bi u potpunosti prekriti krumpir. Sve izmiješajte.
Korak 6
Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte budući omlet na laganoj vatri dok ne omekša. To obično traje 15 minuta.
7. korak
Stavite omlet na tanjur, izrežite na dijelove i poslužite. Na vrh stavite španjolski omlet, pospite začinskim biljem i maslinama. Poslužuje se i hladno i toplo. Svježa rajčica i krastavci bit će dobar dodatak takvom omletu.
