Ovi brzi ražnjići savršeni su za međuobrok. Dobra opcija bila bi poslužiti ćevape na prosu s okusom bilja.
Nužno je
- - 4 fileta pilećih prsa;
- - 1 žuta paprika;
- - 400 g tikvica;
- - 1 mali patlidžan;
- - 150 g cherry rajčice;
- - biljno ulje za podmazivanje.
- Za marinadu:
- - 1 glava luka;
- - 2 češnja češnjaka;
- - korica 1 limuna, naribana na finom ribežu;
- - ½ žličice kajenskog papra;
- - 1 žličica svježih ili suhih sjemenki kima;
- - 3 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - sol i mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Nasjeckajte luk na sitno, zgnječite češnje češnjaka. Piletinu narežite na sitne komade. U velikoj zdjeli kombinirajte koricu limuna, luk, češnjak, kajenski papar i kim. Dodajte maslinovo ulje, sol i papar. Dodajte pileće meso i dobro promiješajte. Dok se meso marinira, kuhajte povrće.
Korak 2
Žutu papriku prerežite na pola i izvadite sjemenke. Papriku, tikvice i patlidžan narežite na sitne komade. Zagrijte rešetku za roštilj na jakoj vatri.
3. korak
Izvadite piletinu iz posude i ocijedite marinadu. Nanižite naizmjence meso, papriku, tikvice, patlidžan i rajčice na 8 ražnjaka.
4. korak
Podmažite rešetku uljem i stavite ražnjeve na vrh. Kuhajte, povremeno okrećući, 15 minuta, dok piletina ne porumeni i povrće ne omekša.
