Pileći file, kuhan u obliku ćevapa u pećnici, lako može postati omiljeno svakodnevno ili čak blagdansko jelo. Meso se pokazalo slasno nježnim, umak od soje i češnjak dodaju začinjene note receptu. Ako ljeti nema načina za izlazak u prirodu, pileći ćevap u pećnici je ono što vam treba.
Sastojci:
- sol i čili po ukusu;
- soja sos - 1 tbsp.;
- korijander - 1 žlica;
- šećer - 1 žlica;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje - 2 žlice;
- pileći file - 2 kom.
Priprema:
Drvene ražnjeve namočite u vodi trideset minuta u prikladnoj posudi. U međuvremenu pileće filete isperite hladnom tekućom vodom i oštrim nožem narežite na duge trake.
U dubokoj posudi pomiješajte umak od soje, korijander, šećer, biljno ulje, mljeveni češnjak, papar i sol. Sve dobro promiješajte i stavite pileće trake u ovu marinadu. Stavite posudu s mesom u hladnjak na 2 sata. Ako imate vremena, meso marinirajte preko noći.
Uzmite pripremljene drvene ražnjeve i na njih harmonikom nanižite pileće trake. Zagrijte pećnicu na 200oC, stavite ražnjiće od piletine na prikladnu posudu za pečenje i kuhajte 20 minuta.
Na pola postupka pečenja otvorite pećnicu i lagano okrenite sve ražnjeve kako bi se meso bolje kuhalo. Na to možete dodatno lagano uliti marinadu. Gotovi pileći ćevap trebao bi biti ukusan, sočan i zlatan.
Pileće ćevape nužno je služiti vruće, međutim, vrlo je dobro i kada su hladni. Uz to pripremite tradicionalnu ljetnu salatu od rajčice, luka, rotkvice, krastavaca i kiselog vrhnja. Kuhani krumpir u uniformama neće biti suvišan na stolu.
