Kad je kuća ispunjena aromom svježeg pečenog proizvoda, stvara se osjećaj ugode i tišine, a note citrusa oraspolože. Mandarine se s pravom smatraju glavnim simbolom zimskih praznika. Ako i dalje ne znate što biste ispekli s ovim divnim voćem, pokušajte napraviti muffin. Dobit ćete ukusnu, nježnu i vrlo aromatičnu poslasticu.
Nužno je
- - brašno - 1 šalica (130 g);
- - sitno mljeveni granulirani šećer - 130 g + 1 žličica;
- - maslac - 170 g;
- - pileća jaja - 3 kom.;
- - prašak za pecivo - 1 vrećica;
- - mandarine - 2 kom.;
- - naranča - 1 kom.;
- - grožđice (možete uzeti suhe marelice ili mješavinu suhog voća) - 150 g;
- - šećer za glazuru;
- - korica jednog limuna (nije obavezno);
- - čokoladni sirup (po želji);
- - ružmarin - 1-2 grane (nije obavezno).
Upute
Korak 1
Prije izrade kolača izvadite maslac iz hladnjaka i ostavite ga na stolu da omekša. Mandarine ogulite, podijelite na klinove i ostavite na tanjuru da se film lagano osuši. U malu zdjelu ulijte grožđice (ili drugo suho voće). Iz naranče istisnite 2 žlice soka. Prelijte ga grožđicama i ostavite da se namače pola sata.
Korak 2
150 g omekšanog maslaca sameljite sa šećerom da dobijete homogenu masu. U ovom je slučaju najprikladnije koristiti mikser. Tijekom tučenja dodajte jedno po jedno jaje. Sljedeću stavite tek nakon što je prethodna pobijeđena.
3. korak
U posebnoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Zatim tu smjesu prelijte razmućenim jajima i maslacem i šećerom. Istucite mikserom, smanjujući brzinu na minimum. Tijesto za muffine je spremno, ostavite ga sa strane dok ne počnemo raditi nadjev.
4. korak
Uzmite tavu i malo je zagrijte. Zatim u to stavite preostali komad maslaca, otopite ga. Dodajte klinove mandarine u tavu i pržite ih s obje strane nekoliko minuta.
Korak 5
Nakon toga mandarine stavite u zaseban tanjur, a grožđice ulijte u tavu sa sokom od naranče. Smanjite temperaturu na srednju i pirjajte grožđice dok sav sok ne ispari. Nakon toga maknite posudu sa štednjaka, grožđice ohladite i lagano miješajući premjestite u tijesto.
Korak 6
Uključite pećnicu i podesite temperaturu na 180 stupnjeva. Uzmite posudu za pečenje i podmažite je bilo kojim uljem. Ulijte trećinu tijesta i na to položite nekoliko kriški mandarine. Ulijte drugi dio tijesta, vratite klinove natrag. I dovršite formiranje budućeg kolača ulivanjem zadnjeg dijela tijesta i dodavanjem još nekoliko klinova. Pošaljite prazno u pećnicu na 1 sat.
7. korak
Kad istekne vrijeme, izvadite pečene proizvode iz pećnice i ohladite. Zatim ukrasite šećerom u prahu, koricom limuna i / ili prelijte čokoladnim sirupom (po želji). Po vrhu rasporedite preostale klinove mandarine i grančice ružmarina. Cupcake je spreman! Može se poslužiti odmah.
