Za pripremu izdašnih i ukusnih kiflica prema ovom receptu trebat će vam mrkva i limenka tune iz konzerve. Slični kolutići od tune u konzervi mogu se naći u mnogim sushi barovima. Najčešće se umjesto mrkve koristi krastavac ili avokado, no mnogi vjeruju da kuhana mrkva bolje ide uz tunu.
Nužno je
- - rižin ocat - 2 žlice;
- - konzervirana tuna - 200 g;
- - mrkva - 2 kom;
- - riža - 500 g;
- - listovi nori - 2 kom.
Upute
Korak 1
Isperite rižu u više voda. Zatim stavite posudu na vatru, ulijte rižu unutra i napunite je istom količinom vode. Podesite razinu vode u loncu, trebala bi biti dva prsta viša od riže. Rižu kuhajte 20 minuta na laganoj vatri, pokrivenu poklopcem. Riža bi trebala biti nježna, pa je nema potrebe soliti.
Korak 2
Kuhajte mrkvu u posebnoj posudi. Možete koristiti mikrovalnu pećnicu. Da biste to učinili, uzmite plastičnu vrećicu, stavite oljuštenu mrkvu tamo, ulijte malo vode, uvijte vrećicu i stavite u mikrovalnu pećnicu. Pecite ga 3-4 minute i nakon toga će biti poput kuhanog.
3. korak
Narežite mrkvu po dužini na trake. Otvorite limenku tune iz konzerve. Ocijedite iz njega svu tekućinu.
4. korak
Stavite nori list ravnom stranom prema dolje na stol. Skuhanu rižu stavite na nori list, sa strana treba biti malo slobodnog prostora kako biste mogli prikladno popraviti lim prilikom valjanja rolice. Na to ravnomjerno položite tunu i mrkvu. Laganim pokretima zavrtite rolu.
Korak 5
Oštrim nožem namočenim u vodi narežite ga na komade jednake debljine. Kolatine od tune u konzervi poslužite s umakom od soje, wasabijem i đumbirom.
