Vrhunac ove fantastične pite je nadjev od piletine i rajčice te bijeli umak. Samo zagrijte pitu i poslužite s blagim umakom.
Nužno je
- - 350 g gotovog prhkog tijesta;
- - brašno.
- Za punjenje:
- - 1 mala glava luka;
- - 500 g pilećeg filea;
- - 400 g konzervirane rajčice;
- - 1 žličica mješavine suhog bilja;
- - 1 žlica. žlica pirea od rajčice;
- - sol i mljeveni crni papar.
- Za umak:
- - 300 ml gotovog bijelog umaka;
- - 50 g sira Cheddar - 50 g.
Upute
Korak 1
Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini i stavite u posudu za pečenje od 23 cm. Probodite bazu vilicom i stavite u hladnjak 20 minuta.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Na vrh tijesta stavite papir za pečenje i grah ili grašak. Pecite u pećnici 10 minuta. Uklonite grah i papir i pecite još 5 minuta dok ne porumene.
3. korak
Nasjeckajte sitno luk, pileći file, nasjeckajte rajčice. Uzmite nadjev: pržite luk na vrućem ulju 4-5 minuta, dok ne postane mekan. Dodajte piletinu i pržite dok ne porumeni. Dodajte rajčicu, pire od rajčice i biljnu smjesu. Poklopiti i dinstati na laganoj vatri 10 minuta uz povremeno miješanje. Začinite solju i paprom.
4. korak
Smanjite temperaturu pećnice na 180 stupnjeva. Žlicom stavljajte nadjev na podlogu pite. Prelijte bijelim umakom tako da meso potpuno pokrije i pospite ribanim sirom. Pecite u pećnici 45 minuta, dok kolač ne porumeni. Izrežite na porcije i poslužite vruće.
