Mnogi ljudi više vole jesti pileća jaja za doručak. Mogu se kuhati, pržiti, od njih napraviti omlet. Zašto ih ne ispeći u pećnici pod najnježnijim bešamel umakom?
Nužno je
- Sastojci za 2 osobe:
- - 3 jaja;
- - 400 ml mlijeka;
- - 20 gr. maslac;
- - 20 gr. brašno;
- - 100 gr. slanina ili dimljena mast;
- - ribani sir;
- - papar i sol;
- - muškatni oraščić.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180C. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite, očistite i ostavite neko vrijeme po strani.
Korak 2
Otopite maslac u loncu, u njemu popržite sitno nasjeckanu slaninu (ili dimljenu slaninu) dok ne postane hrskava. Prebacite na tanjur, dodajte brašno na maslac i miješajte minutu. U tankom mlazu ulijte mlijeko i sve umutite pjenjačom da dobijete prozračan umak. Bešamel začinite paprom i muškatnim oraščićem, posolite po ukusu.
3. korak
Podmažite kalup malom količinom umaka, na vrh stavite jaja prerezana na pola. Na jaja stavite komade slanine i sve napunite bešamel umakom. Pospite ribanim sirom i stavite peći na 30 minuta.
4. korak
Jaja s bešamel umakom možete poslužiti uz bilo koje svježe povrće.
