Vrlo ukusno i dijetetsko jelo koje zahtijeva minimalno vrijeme kuhanja.
Nužno je
- Poslužuje 4:
- 600 g fileta bijele ribe;
- 2 velike rajčice;
- 1 velika glava luka;
- 6 češnja češnjaka;
- 1 velika tikvica;
- 1 žlica maslinovo ulje;
- Šaka suhih šljiva;
- Đumbir, kim, origano, sol, bijeli papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Na pari nasjeckajte suhe šljive. Nasjeckajte luk na male kockice, nasjeckajte češnjak. Ribu narežite na komade veličine 3 x 3 cm, a tikvice na male kockice. Rajčicu oparite kipućom vodom, ogulite je i izrežite na male komadiće.
Korak 2
U tavi zagrijte ulje, stavite u njega luk i češnjak i pržite dok ne postane prozirno. Zatim dodajte ribu u tavu i pržite 2 - 3 minute. Ribu stavite rajčicu s tekućinom i suvim šljivama, začinite začinima po ukusu i držite na vatri 4 - 5 minuta.
3. korak
Premjestite u dijelovima u posudu za pečenje i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva 20 minuta. Zatim na vrh stavite kockice tikvica, lagano popaprite i posolite, poklopite i kuhajte u pećnici još 10 minuta. Prije posluživanja pustite da se malo prokuha. Idealan prilog je kus-kus ili bulgur, ali uz običnu rižu bit će itekako dostojan! Dobar tek!
