Recept za pileća prsa s aromatičnim talijanskim biljem. Jelo nadopunjuje klasični umak Pesto.
Nužno je
- - pileća prsa - 500 gr.;
- - Pesto umak (crveni) - 100 gr;
- - sir - 100 gr.;
- - talijansko bilje (suho);
- - maslinovo ulje;
- - sok od limuna;
- - začini.
Upute
Korak 1
Pileća prsa narežite na tanke ploške. Pobijedimo ih i istrljamo marinadom od mješavine maslinovog ulja, limunovog soka, talijanskog bilja, soli i papra. Ostavite meso da se marinira 5-10 minuta.
Pržite s obje strane u tavi dok ne omekša.
Korak 2
Trljamo sir i pripremamo crveni "Pesto" (umak se može kupiti gotov u trgovini).
Da biste to učinili, pržite svježe rajčice narezane na kockice u tavi (6-8 komada). Kad dosegnu mekano stanje, dodajte im ribani sir (oko 150 gr.), Sitno nasjeckani češnjak i bosiljak, zgnječeni pinjoli, balzamični ocat (1 žlica).
3. korak
Na piletinu stavite pesto umak i pospite ga sirom. Stavite u mikrovalnu na 1-2 minute (dok se sir ne otopi).
