Voliš li piletinu? Jeste li ikada pokušali napraviti pravu pitu od piletine za 1,5 sata? Jelo kombinira sve omiljene gurmanske delicije. Klasičnu pileću pitu cijenit će vaši gosti i vi sami.
Nužno je
- Za koru:
- -1/4 šalice vrhunskog brašna
- -1 žličica šećera
- -1/4 žličice sitne soli
- -1/2 šalice (1 štapić) hladnog neslanog maslaca
- -3 do 5 žlica ledene vode
- Za punjenje:
- -5 žlica neslanog maslaca
- -1 srednje žuti luk, na kockice
- -4 srednje mrkve, na kockice
- -2 češnjaka, nasjeckajte
- -1/2 šalice brašna
- -1 šalica smrznutog graška
- -Grupa sol i mljeveni papar
- -3 šalice naribane kuhane piletine
- -1/3 šalice svježeg peršina
Upute
Korak 1
Priprema kore: U kuhači kombinirajte brašno, šećer i sol. Dodajte maslac i miješajte dok se ne otopi. Dodajte 3 žlice ledene vode. Tucite dok se tijesto ne mrvi. Dobiveno tijesto stavite preko noći u hladnjak.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva. Za izradu nadjeva: U velikoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i mrkvu, kuhajte dok povrće ne omekša, oko 8 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte još 30 sekundi. Izložite cijelu posudu, nasjeckajte dok ne pire i dodajte brašno. Temeljito promiješajte. Dodajte grašak, začinite solju i paprom. Sve pospite peršinom i promiješajte s piletinom.
3. korak
Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto debljine oko 2 centimetra. Sav nadjev prebacite u sredinu, ravnomjerno rasporedite po tijestu. Pecite dok ne porumeni 45 do 50 minuta. Ostavite da se ohladi 15 minuta prije posluživanja. Vaša pita je gotova!
