Brza i jednostavna pita s mesom na žele od kefir tijesta izvrsna je opcija za izdašan, ukusan i jeftin međuobrok. Tijesto u ovom receptu koristi aspik, što znači da ga ne morate razvaljati, a zatim dugo prati kuhinju. Sastojci za mesnu pitu lako su dostupni i mogu se naći u gotovo svakom hladnjaku ili u krajnjem slučaju u najbližem supermarketu.
Nužno je
- Za kuhanje trebat će vam:
- - kefir - 0,5 l;
- - jaja - 2 - 3 komada;
- - sol - 0,5 žličice;
- - soda - 0,5 žličice;
- - šećer po ukusu;
- - brašno - koliko će ući;
- - luk - 1 komad;
- - mljeveno meso - 300 - 500 g.
Upute
Korak 1
Prije svega, pripremamo mljeveno meso, može se napraviti od bilo koje vrste mesa, bilo koje ili kombinirano. Luk također pomičemo u mlinu za meso, dodamo mljevenom mesu, posolimo po ukusu i temeljito promiješamo. U tavi zagrijte suncokretovo ulje, dodajte mljeveno meso i pržite na laganoj vatri dok ne omekša, s vremena na vrijeme miješajući da mljeveno meso postane mrvičasto, a ne u obliku jedne velike kotlete.
Korak 2
Dok se mljeveno meso prži, pripremite tijesto. Kefir ulijte u duboku posudu, dodajte sodu, promiješajte i ostavite 5 minuta da se isplati. Kad reakcija započne, odnosno pojave se mjehurići, dodajte malo soli, istucite jaja i istucite pjenjačom. Dodajte prosijano brašno u malim obrocima, miješajući bez prestanka da se ne stvore grudice.
3. korak
Podmažite lim za pečenje ili posudu za pečenje biljnim uljem, izlijte polovicu tijesta, rasporedite nadjev i pokrijte preostalim tijestom na vrhu, ravnomjerno ga raspoređujući mokrim rukama.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 180 - 190 stupnjeva, stavite lim za pečenje s pitom i pecite 30 - 40 minuta. Gotov kolač trebao bi se dignuti i porumeni. Spremnost pečenja možete isprobati čačkalicom ili oštrim nožem. Izvadite gotov kolač iz pećnice, pustite da se malo ohladi, izvadite iz lima, izrežite na komade i poslužite.
