Neke domaćice ne vole peći pite, jer smatraju da je ovo dug i naporan posao. Zapravo postoji mnogo recepata za brzo i jednostavno pečenje. Takve pite s "žurbom" mogu vam pomoći kad dođu neočekivani gosti.
Nužno je
-
- Pita od svježeg sira.
- Tijesto:
- maslac - 200g;
- brašno - 2 žlice;
- šećer - 3/4;
- soda - 0,5 žličice
- Punjenje:
- 400 g svježeg sira
- 2 jaja
- ¾ čaše šećera
- sol.
- svježi sir - 400g;
- jaja - 2 kom;
- šećer - 3/4 žlice.
- Pita od ribe.
- Tijesto:
- jaja-2 kom;
- brašno-1 st;
- kiselo vrhnje-100g;
- žumanjci - 2 kom;
- sol-0,5 žličice;
- soda - 0,5 žličice
- Punjenje:
- krumpir-2-3kom;
- konzervirana riba-1 limenka;
- sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Pripremite slatku pitu od svježeg sira za čaj. Prvo stavite maslac u zamrzivač na petnaestak minuta. Zatim stvrdnuto ulje istrljajte na gruboj rešetki. Dobivenim uljnim strugotinama dodajte brašno, šećer i sol, zamijesite tijesto.
Korak 2
Kombinirajte svježi sir s jajima, sameljite, dodajte šećer i sol u masu od skute, temeljito promiješajte sve sastojke - nadjev za pitu je spreman. Stavite pola tijesta u podmazani oblik, poravnajte, ravnomjerno stavite skutu nadjev na vrhu, a zatim i preostalo tijesto.
3. korak
Stavite kolač u pećnicu zagrijanu na 200-220 ° C. Budući da je ovo brza pita, nakon 30 minuta već je možete izvaditi i poslužiti do stola.
Punjenju od skute možete dodati grožđice, suhe marelice, malo korice vanilije ili limuna. Svježi sir dobro se slaže sa svježim bobicama - jagodama, malinama, brusnicama.
4. korak
Napravite pitu od ribe. Umutite jaja dok se ne stegnu. Pomiješajte kiselo vrhnje i žumanjke, dodajte sol i sodu u smjesu, ne zaboravite je ugasiti octom ili limunovim sokom. Smjesu od kiselog vrhnja i žumanjka spojite s jajima i promiješajte. U ovu masu postupno unosite brašno, dobro miješajući tijesto. Konzistencija tijesta trebala bi biti poput palačinke.
Korak 5
Krumpir naribajte na grubom ribežu, a ribu zgnječite vilicom. Stavite sloj slanog krumpira u podmazanu tavu i na nju pire ribu. Tijesto prelijte nadjevom i stavite pitu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pecite kolač dok ne porumeni, gotovu pečenu hranu izrežite izravno u oblik i lopaticom stavite na tanjure.
Umjesto ribe, pita se može puniti drugim proizvodima, na primjer, piletinom i kuhanim krumpirom, mljevenim mesom, povrćem.
