Pita od kupusa ukusno je pecivo koje je postalo klasik ruske kuhinje. Istina, zaposleni ljudi nemaju uvijek priliku kuhati proizvode od tradicionalnog tijesta od kvasca. Uz to, takvom tijestu treba puno vremena i vještine. No, postoji jedan način koji će vam pomoći da vrlo brzo napravite pitu od kupusa. A njegova je tajna da tijesto ne treba mijesiti i razvaljati!
Nužno je
- - kupus - 500 g;
- - luk - 1 kom.;
- - pasta od rajčice - 1 žlica. l.;
- - brašno - 6 žlica. l. s toboganom;
- - pileća jaja - 3 kom.;
- - kiselo vrhnje s udjelom masti od 20% - 5 žlica. l.;
- - majoneza - 3 žlice. l.;
- - prašak za pecivo - 1 žlica. l.;
- - mljeveni crni papar;
- - sol;
- - suncokretovo ulje za prženje;
- - posuda za pečenje.
Upute
Korak 1
Prvi korak je priprema nadjeva. Uklonite prva dva sloja lišća sa kupusa i nasjeckajte ga na uske trake. Ogulite luk i narežite na tanke polu kolutiće.
Korak 2
U tavu ulijte suncokretovo ulje. Kad se ugrije, dodajte luk i pržite dok ne porumeni. Dodajte nasjeckani kupus, tijesto od rajčice, sol i crni papar po ukusu. Sve dobro promiješajte i dinstajte ispod poklopca na niskoj temperaturi 10-15 minuta, dok kupus ne postane mekan.
3. korak
Trebat će vam široka zdjela za tijesto. U to izlomite kokošja jaja i istucite ih zajedno s vrhnjem i majonezom. Dodajte brašno, prašak za pecivo i 1 žličicu soli. Smjesu miješajte žlicom ili mikserom pri maloj brzini dok ne postane glatka.
4. korak
Uključite pećnicu i postavite temperaturu na 200 stupnjeva. Uzmite posudu za pečenje, stavite u nju nadjev i pažljivo prekrijte tijestom. Pošaljite kalup u zagrijanu pećnicu. Pitu od kupusa pecite pola sata dok se oko pola sata ne pojavi lijepa zlatna boja.
