Ovo svečano jelo ugodno će iznenaditi goste. Meso kunića je vrlo nježno.
Nužno je
- - 1 zec;
- - 500 g krumpira;
- - 1 mrkva;
- - 3 jabuke;
- - 1 stabljika celera;
- - 1 glava luka;
- - 300 g smrznutog tijesta bez kvasca;
- - 5 žlica. l. jabučni ocat;
- - 1 žlica. l. mlijeko;
- - 1 jaje za podmazivanje tijesta;
- - 2 žlice. l. suncokretovo ulje;
- - 100 ml mesne juhe (možete iz kocke);
- - 3 lista lovora;
- - svježe bilje za ukras;
- - sol.
Upute
Korak 1
Ogulite krumpir, mrkvu i narežite na velike kocke. Nasjeckajte celer i luk. Na suncokretovom ulju pirjajte povrće s lovorovim listom i češnjakom.
Korak 2
U drugoj tavi popržite zeca, narezanog na nekoliko dijelova. Nakon što kunić porumeni, ulijte jabučni ocat koji bi trebao ispariti.
3. korak
U obliku koji će ući u pećnicu, kombinirajte zeca s povrćem, soli, ulijte 100 ml juhe i pirjajte zajedno nekoliko minuta.
4. korak
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i jelo pecite oko 40 minuta, a zatim dodajte grubo nasjeckane jabuke i vratite u pećnicu još 10 minuta. Za to vrijeme razmrznuto tijesto razvaljajte promjera malo većeg od posude sa zecom, ukrasite ga. Na primjer, preostale komade tijesta izrežite na trokute i stavite na vrh tijesta, premažite proteinima da se slijepe.
Korak 5
Izvadite kalup iz pećnice i prekrijte ga tijestom, napravite rupu u sredini. Premažite žumanjkom, razmućenim sa 1 žlicom mlijeka. Vratite u pećnicu na još 15 minuta, dok tijesto ne porumeni. Meso i povrće kunića rasporedite po tanjurima, ukrasite biljem.
