Što može biti ukusnije od pirjanog zeca s povrćem i vrhnjem? Ispada da je jelo nevjerojatno nježno, aromatično i što je najvažnije, ukusno. Pripremiti ga je vrlo jednostavno, a pirjanog zeca možete poslužiti ne samo za večeru, već i za svečani stol.
Nužno je
- • 750 g zečjeg mesa;
- • 2 paprike paprike;
- • 1 gomolj krumpira;
- • 450 g kiselog vrhnja;
- • 6 luka srednje veličine;
- • 2 zrele rajčice;
- • 1 tikvica;
- • 2 žlice maslaca;
- • sol i začini.
Upute
Korak 1
Trebat će vam zečji batak. Moraju se temeljito isprati u tekućoj vodi. Nakon što se višak tekućine ocijedi, meso treba rezati na srednje velike komade.
Korak 2
Lukovice se moraju oguliti, a zatim temeljito isprati vodom, po mogućnosti hladnom. Zatim, oštrim nožem, glavice luka treba prepoloviti, a svaku polovicu uzdužno rezati na dovoljno tanke trake.
3. korak
Stavite tavu na vrući štednjak i u nju stavite pravu količinu maslaca. Tamo također morate dodati svoje omiljene začine. Nakon što se ulje zagrijalo, stavite u njega nasjeckani luk. Treba ga pržiti uz redovito miješanje. Zatim stavite meso u tavu i pržite ga na umjerenoj vatri, sjećajući se redovitog miješanja.
4. korak
Gomolji krumpira moraju se oguliti i temeljito isprati. Nakon toga moraju se zdrobiti tako da ih nožem narežemo na male kockice. Rajčice treba temeljito oprati i odstraniti peteljku. Također ih je potrebno izrezati na male kockice.
Korak 5
Tikvice operite, po želji uklonite kožicu i oštrim nožem narežite kao ostatak povrća na male kockice.
Korak 6
Nakon što se pripremi svo povrće, mora se uliti u tavu u kojoj se kuni zec. Začinite solju i paprom po ukusu. Sve dobro promiješajte.
7. korak
Kad meso i povrće daju sok, morat ćete dodati kiselo vrhnje u tavu. Nakon toga tavu čvrsto pokrijte i smanjite vatru na minimum.
Korak 8
Jelo će biti gotovo za oko 40 minuta, nakon što meso kunića bude prilično mekano. Gotovo jelo ukrasite svježim, opranim i nasjeckanim začinskim biljem. Najbolje je poslužiti vruće.
