Od krumpira se mogu pripremiti deseci različitih jela. Prži se, kuha, peče i puni. Pokušajte s krumpirom s tofuom od skute. Punjeno povrće izvrsni je međuobrok ili glavno jelo za ručak ili večeru.
Nužno je
-
- 8 srednjih krumpira;
- 200 g tofua;
- 100 g sira ementala;
- 1 jaje;
- hrpa zelenila;
- sol i papar.
- Za drugo punjenje:
- 200 g tofua;
- 150 g pilećeg filea;
- 1 paprika
- sušeno provansalsko bilje;
- ribani parmezan;
- sol i papar.
Upute
Korak 1
Operite krumpir i kuhajte ga točno u kori u slanoj vodi dok napola ne skuha - gomolj treba ostati gust. Za ovo jelo poželjno je odabrati sorte koje nisu prekuhane. Izvadite krumpir iz vode i ohladite, a zatim osušite ručnikom. Izrežite gomolje na pola, uklonite dio pulpe tako da preostali krumpir zadrži oblik. Stavite pulpu u posudu i zgnječite vilicom dok pire ne pretvorite u pire.
Korak 2
Pazite na nadjev. Tofu narežite na male kockice i dodajte pireu. Sir, na primjer, emmental, naribajte na gruboj ribež, dodajte većinu ostatku proizvoda. Nasjeckajte bilje i dodajte pireu. Tu slomite jaje, masu posolite i popaprite, a zatim temeljito promiješajte. Da biste dodali poseban okus, možete koristiti papriku, a ne crni papar. Krumpir napunite nadjevom, prelijte preostalim ribanim sirom.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Polovice krumpira stavite nadjevom prema gore na podmazani lim za pečenje. Jelo kratko pecite, samo nekoliko minuta dok se sir ne otopi. Poslužite vruće. Takvom krumpiru dobro odgovara salata od svježe rajčice i začinskog bilja s biljnim uljem. Poželjno je poslužiti kiselo vrhnje kao umak za predjelo.
4. korak
Pripremite drugu vrstu nadjeva. Da biste to učinili, kuhajte pileća prsa dok ne omekšaju i sitno nasjeckajte. Kombinirajte ga s sitno sjeckanim ili mljevenim tofuom. Papriku narežite na tanke trake i pržite u vrućem biljnom ulju 3-4 minute. Dodajte ga piletini i tofuu. Smjesu začinite solju i paprom, dodajte suho provansalsko bilje. Nadjevom napunite "kutije" od krumpira pripremljene prema prvom receptu. Po vrhu pospite malo naribanog parmezana. Pecite u zagrijanoj pećnici 5-7 minuta.
