Isprobajte ovu zamjenu za gurmanski pire od krumpira! Svakako ćete ga cijeniti, pogotovo ako prilikom posluživanja ukrasite žlicom rustikalnog vrhnja i nasjeckanim začinskim biljem …
Nužno je
- Poslužuje 4:
- - 120 ml teške kreme;
- - 4 velika gomolja krumpira;
- - 200 g parmezana;
- - 200 g maslaca;
- - 4 žlice kiselo vrhnje;
- - sol, papar i mljeveni sušeni češnjak po ukusu.
Upute
Korak 1
Svaki gomolj krumpira dobro se opere, uklanja svu prljavštinu (još je bolje koristiti posebnu četku za povrće, ako je imate na farmi).
Korak 2
Prerežemo ga, ali nemojte ga rezati do kraja: krumpir bi trebao nalikovati razbarušenoj knjizi.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pripremite lim za pečenje, obloživši ga papirom za pečenje.
4. korak
Bolje je ulje prethodno zamrznuti u zamrzivaču kako biste olakšali rad s njim. Zatim smo ga izrezali na tanke kriške. U svaki rez na gomolju umetnite mali komadić. Korijensko povrće posolimo i popaprimo svim srcem te posipamo suhim mljevenim češnjakom. Šaljemo ga u pećnicu otprilike 30-40 minuta - sve ovisi o snazi vaše pećnice i, naravno, veličini krumpira.
Korak 5
15 minuta prije spremnosti, korijensko povrće prelijte gustim vrhnjem, a zatim tri sira i njime pospite krumpir. Stavite gotov krumpir na tanjur i "krunite" žlicom kiselog vrhnja i sitno nasjeckanim omiljenim zelenilom. Takav će krumpir biti izvrstan prilog za piletinu s roštilja, ali može poslužiti i kao samostalno obilno jelo!
