Slatka juha može se koristiti kao prvo toplo jelo, kao hladno predjelo, pa čak i kao desert. Okus jela ovisi o kombinaciji glavnih sastojaka i raznim začinima. Za mnoge odrasle osobe takva je hrana neobična, ali može biti prava blagodat za dječju i dijetalnu prehranu. Na primjer, juha od dinje je i delicija i prekrasan alat za učinkovite dane posta.
Nužno je
-
- 1 okrugla dinja (200 g pulpe)
- svježe bobice za ukras;
- 2 žlice kiselo vrhnje;
- nekoliko listova svježe metvice;
- 3 žlice Sahara;
- šećer za glazuru za uklanjanje prašine;
- 0,5 šalice vrhnja;
- 500 g batata;
- sol i umak tabasco po ukusu.
Upute
Korak 1
Izrežite malu dinju na 2 dijela i žlicom je oslobodite od jezgre (sjemenki). Uklonite kožu i meso narežite na male kriške. Sameljite ga u blenderu do pirea s nekoliko svježih latica metvice. Gotovu hladnu juhu ukrasite svježim bobicama (maline, jagode).
Korak 2
Dinja sadrži veliku količinu vode i šećera i zato joj nisu potrebni dodatni aditivi. Međutim, po želji slatki zub može zasladiti jelo sirupom. Da biste je pripremili, kuhajte 10 kašika 3 žlice granuliranog šećera i isto toliko vode na laganoj vatri uz neprestano miješanje. Uz to, juha od dinje može se ukrasiti šećerom u prahu.
3. korak
Pokušajte skuhati egzotično jelo od svojih omiljenih dinja. Laganu, osvježavajuću juhu možete na originalan način rasporediti u pola okrugle dinje umjesto tanjura i poslužiti gostima u vrućem ljetnom danu. Za zadovoljavajući obrok preporuča se kao jedan od sastojaka uključiti batat, jam.
4. korak
Operite i ogulite pola kilograma batata, nasjeckajte gomolje i stavite ih u kipuću vodu. Začinite po ukusu i kuhajte dok krumpir ne omekša (oko 20-25 minuta). Nakon toga malo juhe ocijedite kroz cjedilo u čistu posudu, napravite pire od krumpira i napunite ga s malo odvojene tekućine.
Korak 5
Operite i osušite dinju, presijecite je na pola poprečno i izvadite jezgru. Izvadite pulpu, nasjeckajte na komade i pomaknite u blenderu. Šuplje dijelove voća - "tanjure" za juhu - zamotajte u plastičnu foliju i spremite u hladnjak.
Korak 6
Pomiješajte pire krumpir i dinju, rezultirajuću masu začinite jednom žličicom granuliranog šećera i 0,5 šalice 20% vrhnja. Ohladite juhu od dinje i batata i poslužite, ukrasite žlicom kiselog vrhnja i listićima svježe metvice.
