Ovaj slatki hladni desert uopće ne sadrži kemiju. Mogu ga maziti i odrasli i djeca. Dinja za šerbet treba zrela, slatka. Količina šećera ovisit će o slatkoći dinje.
Nužno je
- - 700 g dinje;
- - 4 kivija;
- - 1/2 šalice šećera;
- - 1 žlica. žlica soka od limete;
- - prstohvat soli.
Upute
Korak 1
U lonac s debelim dnom ulijte 1/2 šalice vode, dodajte oko pola šalice šećera (ako je dinja jako slatka, tada se ta količina može smanjiti). Lonac stavite na umjerenu vatru i kuhajte oko 2 minute dok se šećer potpuno ne otopi u vodi.
Korak 2
Uzmite dinja, ogulite je, uklonite sve sjemenke. Meso narežite na sitne komade. Ogulite i kivi, narežite na komade. Kriške dinje i kivija stavite u blender ili procesor za hranu i dodajte prstohvat soli. Umutite, a zatim dodajte šećerni sirup od soka limete. Sve opet umutite dok ne postane glatko.
3. korak
Dobivenu masu dinje ulijte u posudu, stavite u zamrzivač na 2 sata. Povremeno izvadite posudu s poslasticom i promiješajte žlicom kako biste spriječili stvaranje velikih kristala leda.
4. korak
Gotov šerbet od dinje stavite u staklene čaše širokih usta, poslužite s desertnom žlicom. U procesu pripreme sorbeta možete eksperimentirati - ne dodajte kivi u dinju, već neko drugo voće ili bobice.
