Dinja se široko koristi u kuhanju, a sve zahvaljujući nevjerojatnom okusu. Predlažem da od ovog voća napravite vino. Da biste je pripremili, potrebno je puno truda, ali vrijedi.
Nužno je
- - sok od dinje - 10 l;
- - šećer - 4 kg;
- - kvasac - 200 g.
Upute
Korak 1
Za izradu vina najbolje je koristiti zrelo voće. Nakon što ste dobro isprali dinju, ogulite kožu i izvadite sjemenke. Preostalu pulpu izrežite na dovoljno male komadiće.
Korak 2
Iscijedite sok iz nasjeckane kaše dinje. To se može učiniti na sljedeći način: Stavite voćnu pulpu u posudu miješalice i nasjeckajte je. Dobivenu masu provucite kroz nekoliko slojeva čiste gaze. Sok od dinje možete iscijediti i pomoću sokovnika. Odaberite metodu koja vam je prikladna.
3. korak
Sok iscijeđen iz pulpe dinje, trebao bi biti najmanje 10 litara, sipati u unaprijed pripremljenu i odgovarajuću veličinu staklene posude. Zatim dodajte kvasac i granulirani šećer otopljen u maloj količini tople vode. Pomiješajte sve kako treba.
4. korak
Posudu s dobivenom smjesom dobro zatvorite posebnim zatvaračem. Ako nije dostupan, upotrijebite gumenu rukavicu - mora biti čvrsto fiksirana na vratu staklene boce. Ostavljajući buduće vino od dinje na sobnoj temperaturi, pričekajte dok ne dođe kraj fermentacije - postat će lagano.
Korak 5
Gotovo piće temeljito procijedite, a zatim ga rasporedite po pripremljenom staklenom posuđu. Ne zaboravite kušati dobiveno vino. Ako mislite da nema dovoljno šećera, dodajte ga po svom ukusu.
Korak 6
Nakon što ste dobro začepili boce, ovo piće spremite u podrum, odnosno tamo gdje je hladno. Vino od dinje je spremno! Inače, što duže odležite ovo vino, njegov će okus postati ugodniji i zanimljiviji.
