Voće poput breskve dobro je u bilo kojem obliku - svježe, konzervirano, u obliku pekmeza ili džema, pa čak i kao nadjev za palačinke. Takav nadjev ispadne sočan i sladak, što će posebno razveseliti pravog slatkiša, jer sadrži svježe breskve, sok od ovog voća i džem. Samo oblizni prste!
Nužno je
- - brašno 100 g
- - mlijeko 150 ml
- - jaje 2 kom.
- - sol
- Za punjenje:
- - breskve 3 kom.
- - šećer 3 žlice. žlice
- - sok od breskve 50 ml
- - džem od breskve ili džem 3 žlice. žlice
- - maslac 20 g
- - šećer za glazuru
Upute
Korak 1
Istucite temeljito jaja. Dodajte postepeno mlijeko, brašno i sol. Dobro izmiješajte. Ispecite palačinke od gotovog tijesta.
Korak 2
Operite breskve, uklonite im kožicu i izrežite svaku na male klinove. Trebali biste dobiti 12-14 komada.
3. korak
Na tavi otopite maslac, dodajte šećer i lagano ga zapecite na laganoj vatri. Dodajte breskve i malo ih zapecite s obje strane. Ulijte sok od breskve u tavu i pirjajte slatki nadjev još 3 minute.
4. korak
Svaku palačinku namažite džemom ili džemom od breskve, smotajte i nadjenite pečene proizvode s nekoliko kriški breskvi. Gotove palačinke pospite šećerom i poslužite.
