Kako Napraviti Tradicionalni Kavijar Od Tikvice

Sadržaj:

Kako Napraviti Tradicionalni Kavijar Od Tikvice
Kako Napraviti Tradicionalni Kavijar Od Tikvice
Anonim

Kavijar od tikvica - jelo "narodne", sovjetske kuhinje. On nema jedan, strog recept. No, mnoge se domaćice mogu pohvaliti obiteljskim tajnama, autorskim varijacijama, nečim što kavijar čini posebno ukusnim. Tradicionalni kavijar od tikvice demokratska je, izdašna i domaća hrana.

Domaći kavijar od tikve
Domaći kavijar od tikve

Nužno je

  • - 2 kilograma tikvica;
  • - 3 srednje glavice luka;
  • - 2 velike crvene paprike;
  • - 6 srednjih rajčica;
  • - 100 grama paste od rajčice;
  • - 3 srednje mrkve;
  • - 4 češnja češnjaka;
  • - 1 čaša rafiniranog suncokretovog ulja;
  • - 1 žlica. žlica soli;
  • - 2 žlice. žlice šećera;
  • - 2 žlice. žlice jabučnog octa.

Upute

Korak 1

Možete koristiti nježne mlade tikvice i tikvice dostupne tijekom cijele godine, ali najracionalnije je za ovo jelo koristiti "čvrsto", prezrelo voće. Mlado povrće smije se samo prati i odstraniti krak s peteljke. "Zaglavljene" tikvice treba prerezati uzdužno, ukloniti sjemenke zajedno s vlaknima i oguliti pregustu, žilavu koru.

Korak 2

Ogulite i isperite mrkvu i luk, osušite. Naribajte mrkvu na gruboj ribež. Paprikama uklonite peteljku, uklonite sjemenke i pregrade, isperite povrće izvana i iznutra. Luk, tikvice, rajčicu i papriku narežite na male kockice. Rajčice, prije rezanja, možete na nekoliko sekundi umočiti u kipuću vodu kako biste im uklonili kožicu, možete ukloniti sjeme i koristiti samo pulpu - to ovisi o osobnim preferencijama okusa. Uklonite kožu s češnjaka i provucite je kroz prešu ili nasjeckajte širokim, oštrim nožem.

3. korak

U duboku, široku i tešku tavu ulijte malo suncokretovog ulja i pržite luk dok ne postane proziran. Dodajte papar i pirjajte na umjerenoj vatri još 5-7 minuta. Dodajte mrkvu i tikvice, pržite uz povremeno miješanje još 7-10 minuta, po potrebi dodajući ulje. Stavite nasjeckanu rajčicu u tavu, dodajte pastu od rajčice, začinite jelo začinima. Zadnji dodajte češnjak, promiješajte.

4. korak

Ovisno o željenoj konzistenciji, možete jednostavno kuhati kavijar još 20-30 minuta, tada će jelo više nalikovati ratatouilleu ili lechu. No, da bismo opravdali naziv, bolje je povrće pire miješati, a zatim rezultirajuću masu pirjati na laganoj vatri, povremeno miješajući, oko pola sata.

Preporučeni:

Kavijar Od Tikvice

Kavijar Od Tikvice

Kavijar tikvica biljna je smjesa koja se obično bere za zimu. Sastav i količina povrća u receptu mogu se promijeniti, a time će i okus dobiti nove note. Uz glavne proizvode možete dodati i razno povrće i voće: jabuke, začinsko bilje, papriku, mokraću, rajčicu i patlidžane

Kavijar Tikvice S Majonezom

Kavijar Tikvice S Majonezom

Kavijar od tikvica s dodatkom majoneze ispada nježan i ukusan. Vaša će obitelj zasigurno cijeniti ovo jednostavno, ali ukusno jelo. Tikvice - oko 3 kg Luk - 0,9-1 kg Mrkva - oko 1 kg Sol - 2 žlice Šećer - 1 žlica Paradajz pasta - 3 žlice Majoneza - 2-3 žlice Rast ulje - oko 0,5 šalice 1

Kako Kuhati Kavijar Od Tikvice Za Zimu U Polaganom Kuhalu

Kako Kuhati Kavijar Od Tikvice Za Zimu U Polaganom Kuhalu

Kavijar od tikvica jedan je od omiljenih zalogaja za nekoliko generacija Rusa. U današnje vrijeme, zahvaljujući multivarku, postupak kuhanja može se uvelike pojednostaviti. Sastojci za izradu kavijara od tikve: - 2 kg svježih tikvica (ne prezrelih)

Kako Kuhati Ukusni Kavijar Od Tikvice U Polaganom Kuhalu

Kako Kuhati Ukusni Kavijar Od Tikvice U Polaganom Kuhalu

Niskokalorični kavijar od tikve, kuhani u slow štednjaku, izvrstan je dodatak prilogu. Priprema takve praznine vrlo je jednostavna, samo slijedite recept. Nužno je - 2 kg tikvica (bolje od mladih), - 700 g rajčice, - 2 paprike (višebojne), - 200 g mrkve, - 300 g luka, - 2 žlice

Kako Brzo I Ukusno Skuhati Kavijar Od Tikvice?

Kako Brzo I Ukusno Skuhati Kavijar Od Tikvice?

Jednostavan recept za ukusni međuobrok. Nužno je 1 kg tikvica; 1 velika mrkva; 1 velika glava luka; Rajčica s / s - 300 g; 2 češnja češnjaka; Korijen peršina i kopra (možete uzeti i suho bilje), malo cilantra (ili korijandera), bosiljka, soli i crnog papra, 1/2 žličice