Ribu na grčkom mogu jesti čak i oni koji slijede dijetu. Jelo je niskokalorično i istodobno vrlo ukusno, a kuha se samo 30 minuta.
Nužno je
- - 500 g fila od ribe
- - biljno ili maslinovo ulje
- - svježe bilje
- - sok od limuna
- - sol
- - mljeveni crni papar
- - 2 glavice luka
- - 3 rajčice
- - pasta od rajčice
- - maslac
- - 1 češanj češnjaka
- - 100 g maslina ili maslina
Upute
Korak 1
Riblji file narežite na velike komade. Svaki komad temeljito natrljajte crnim paprom i solju. Po vrhu lagano poprskajte limunovim sokom.
Korak 2
Luk narežite na tanke polu kolutiće i pržite na maslinovom ulju s nasjeckanim češnjakom. Stavite riblje filete u posudu za pečenje. Na ribu rasporedite prženi luk.
3. korak
Rajčice narežite na tanke kolutiće. Zelenje temeljito nasjeckajte ili suzite rukama. Stavite rajčice na vrh ribljeg temeljca. Odozgo pospite začinskim biljem. Svaki komad ribljeg filea lagano začinite tijestom od rajčice. Stavite posudu u pećnicu i kuhajte 20 minuta.
4. korak
Nekoliko minuta prije kuhanja na riblji file stavite masline ili masline izrezane na kolutiće, a odozgo obilno pospite ribanim parmezanom. Osim toga, smeđe tanke kriške bijelog kruha postanu zlatno smeđe.
Korak 5
Prilikom posluživanja dodajte nekoliko prhkih krutona u svaku porciju ribljih fileta. Po želji se krutoni mogu poslužiti odvojeno, a jelo uz prilog od povrća ili krumpira.
