Jednostavan recept za ukusni međuobrok.
Nužno je
- 1 kg tikvica;
- 1 velika mrkva;
- 1 velika glava luka;
- Rajčica s / s - 300 g;
- 2 češnja češnjaka;
- Korijen peršina i kopra (možete uzeti i suho bilje), malo cilantra (ili korijandera), bosiljka, soli i crnog papra, 1/2 žličice. kurkuma, prstohvat čilija;
- Malo biljnog ulja - pržite povrće.
Upute
Korak 1
Ogulite tikvice, narezane na male kockice, pirjajte 15 minuta.
Luk, mrkvu, rajčicu sitno nasjeckajte i posebno popržite. Pazite da luk ne zagori - inače će kavijar imati gorak okus!
Korak 2
Sjedinite sadržaj obje posude u blenderu, dodajte češnjak i začine, pritisnite "puls" nekoliko puta.
Stavite sve u jednu tavu, dodajte rajčicu i pirjajte na laganoj vatri dok ne dobijete željenu konzistenciju (volim gušće, pirjam gotovo 45 minuta).
Ohladite, prebacite u staklenku.
Ukusno s tostom za doručak!
Dobar tek!
