Kakva sjajna ideja obradovati svoje najmilije ujutro ili neočekivane goste takvom tortom. Pita se priprema prilično brzo, a okus joj je neusporediv.
Nužno je
- - pileća jaja - 3 kom.
- - kiselo vrhnje 10% - 250 ml
- - biljno ulje - 2 žlice
- - kukuruzno brašno - 6 žlica
- - pšenično brašno - 3 žlice.
- - šećer - 2 žličice
- - mljevena paprika - 1 žličica
- - sol po ukusu i prašak za pecivo - 0,5 žličice.
- Za punjenje:
- - 1 mala vilica mladog kupusa
- - 8 kobasica
- - 50 g sira Poshekhonsky
- - 2 žlice. parmezan (ribani)
- - mala hrpa zelenog luka i kopra
- - 0,5 konzerve kukuruza u konzervi
Upute
Korak 1
Najbolje mjesto za početak je izrada nadjeva. Mladi kupus tanko nasjeckajte, dodajte malo soli, lagano sameljite da malo omekša i ne pusti sok, sok nije potreban.
Korak 2
Sitno nasjeckajte zelje i pomiješajte s kupusom, dodajte sir, izrezan na kockice, kukuruz (prvo ga trebate osušiti), kobasice izrezane u krugove. Može se dodati broj kobasica. Sad sve to pomiješajte i nadjev za žele pitu je spreman!
3. korak
Zatim pripremite tijesto. Jaja treba umutiti mikserom sa šećerom i soli u pjenu. Dalje, dodajući biljno ulje u malim obrocima, pobijedite masu do konzistencije kreme.
4. korak
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i pažljivo prosijte. Dodajte kiselo vrhnje, papriku i dobro promiješajte. Vrlo pažljivo, u obrocima, umiješajte vrhnje od jaja. Tijesto treba biti lagano i pahuljasto. Pripremite posudu za pečenje i podmažite je uljem. Ako je oblik bez neljepljivog premaza, tada ga je poželjno posuti brašnom.
Korak 5
Dobiveno tijesto nježno premjestite u kalup debljine prsta. Sada na pripremljeno tijesto stavite nadjev u ravnomjernom sloju, odozgo pospite sirom. Preostalo tijesto prelijte na vrh kolača, poravnavajući tijesto ravnomjernim protresanjem kalupa. Po kolaču pospite sjemenke sezama.
Korak 6
To je to, kolač je spreman za pečenje. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite na ovoj temperaturi 15 minuta, nakon navedenog vremena morate smanjiti temperaturu na 180 stupnjeva i peći oko 30 minuta dok kolač ne porumeni.
