Od suhog želea možete napraviti originalan i vrlo ukusan biskvit - osnovu za domaću pitu. Postoji mnogo zanimljivih recepata, jednostavnih i prilično složenih. Gotov proizvod ukrasite slagom, vrhnjem, džemom ili šlagom.
Brza pita za večernji čaj: korak po korak priprema
Vrlo jednostavan klasični recept dizajniran za početnice domaćice. Bilo koji suhi žele prikladan je za kuhanje: trešnja, malina, jabuka, crni ribiz. Pita se može poslužiti topla ili hladna, a izvrsno se slaže s domaćom kremom ili malo otopljenim sladoledom.
Sastojci:
- 200 g suhog želea;
- 4 jaja;
- 100 g pšeničnog brašna;
- 1 žličica soda bikarbona;
- 0,5 žličice sok od limuna;
- biljno ulje bez mirisa; šećer za glazuru za brisanje prašine.
Otvorite briket želeom, izmrvite sadržaj u praškasto stanje. Ulijte prosijano brašno, temeljito promiješajte. Razbijte jaja u zasebnu posudu, umutite ih pjenjačom ili podvodnom miješalicom dok ne postanu pahuljasta i jednolična. Ulijte masu od jaja u smjesu od tijesta i brašna, sameljite lopaticom.
Ugasite soda limunovim sokom, dodajte tijestu. Sve dobro promiješajte. Masa treba nalikovati gustom vrhnju: homogeno, bez grudica.
Podmažite vatrostalnu posudu za pečenje ili duboku tavu biljnim uljem. Ulijte tijesto u posudu, zagladite površinu širokim nožem. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Tortu pecite otprilike četvrt sata. Zatim probodite tortu čačkalicom. Ako ostane suh, kolač se može izvaditi iz pećnice.
Izvadite proizvod iz pećnice i ohladite izravno u kalupu. Zatim biskvit stavite na pladanj. Površina se može posuti šećerom u prahu, ukrasiti šlagom ili vrhnjem.
Bujna pita na kefiru
Biskvit pečen prema ovom receptu ispada voluminozan i porozan. Kako bi se tijesto sačuvalo prozračno, miješa se vrlo nježno i peče u dobro zagrijanoj pećnici. Zahvaljujući dodatku nemasnog kefira, smanjuje se sadržaj kalorija u desertu; nakon posipanja šećerom na površini se stvori rumenasta hrskava kora. Za pripremu pite neće trebati više od 40 minuta.
Sastojci:
- 250 g suhog želea;
- 0,5 šalice kefira s malo masnoće;
- 3 jaja;
- 0,25 žličice soda bikarbona;
- 130 g pšeničnog brašna;
- 2 žlice. l. Sahara;
- biljno ulje za podmazivanje.
Kefir ulijte u duboku posudu, dodajte sodu bikarbonu i promiješajte. Ostavite smjesu na sobnoj temperaturi nekoliko minuta da lagano mjehuri.
U mortu zdrobite briket želea, dodajte kefir i tamo pustite jaja. Umutite smjesu utopnim blenderom ili pjenjačom. Dodajte prethodno prosijano brašno, umijesite tijesto.
Podmažite oblik biljnim uljem, izlijte tijesto, zagladite površinu širokim nožem. Po kolaču ravnomjerno pospite šećer. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite dok ne omekša na srednjoj polici pećnice. Izvadite gotovu tortu iz pećnice i malo ohladite. Izvadite proizvod iz kalupa, izrežite na dijelove i poslužite.
Čokoladna pita s grizom
Berry žele dobro se slaže s prirodnim kakaom. Lagana torta ugodnog okusa čokolade ispada sočna i ukusna zahvaljujući impregnaciji šećera i mlijeka. Proizvod možete ukrasiti naribanom čokoladom: tamnom, mliječnom ili bijelom.
Sastojci:
- 250 g suhog želea;
- 0,5 šalice kiselog vrhnja s malo masnoće;
- 80 g griza;
- 3 žlice. l. kakao u prahu;
- 150 g pšeničnog brašna;
- 3 jaja;
- 0,5 žličice sode bikarbone;
- 0,5 šalice mlijeka;
- 2 žlice. l. Sahara;
- biljno ulje za podmazivanje;
- nekoliko kriški tamne čokolade.
Odvojite bjelanjke i tucite ih mikserom dok ne postanu pahuljasti. Žumanjke sameljite lopaticom dok ne postanu glatki. Suhi žele zdrobite u prah, dodajte prosijano brašno, sodu, griz i kakao u prahu. Temeljito promiješajte sve suhe proizvode.
Stavite suhu smjesu u masu od jaja, dodajte u porcije razmućeni bjelanjak. Lagano promiješajte tijesto da se ne slegne.
Podmažite kalup biljnim uljem i ulijte tijesto u njega. Stavite u zagrijanu pećnicu, pecite 15-20 minuta. Torta bi trebala postati lepršava i pahuljasta.
Pomiješajte mlijeko i šećer, prokuhajte i miješajte dok se kristali potpuno ne otope. Kolač prelijte vrućim mlijekom i pričekajte dok se tekućina ne upije. Izrežite proizvod na komade izravno u kalupu, složite na desertne tanjure. Svaki dio poprskajte čokoladom i ukrasite listom svježe metvice.
Pita od kiselog kupusa u spori kuhaču
Suhi žele može se nadopuniti bilo kojim džemom ili džemom, okus kolača bit će još zanimljiviji i bogatiji.
Sastojci:
- 200 g suhog želea (1 pakiranje);
- 80 ml mlijeka s malo masnoće;
- 0,5 šalice tekućeg džema (malina ili jagoda);
- 3 jaja;
- 4 žlice. l. pšenično brašno;
- 0,5 žličice prašak za pecivo;
- maslac za podmazivanje kalupa;
- šećer za glazuru za brisanje prašine.
Jaja izlomite u duboku posudu i temeljito promiješajte mikserom. Dodajte izmrvljeni briket želea i mlijeka. Sve istucite dok ne postane glatko, dodajte prašak za pecivo i opet promiješajte.
Podmažite zdjelu multivarka rastopljenim maslacem. U to ulijte polovicu tijesta, na to položite sloj džema i prekrijte ga preostalim tijestom. Po želji možete povećati broj slojeva. Zagladite površinu budućeg kolača silikonskom lopaticom, zatvorite poklopac multivarka i postavite način rada "Pečenje". Torta se kuha oko 40 minuta.
Nakon završetka ciklusa otvorite multivarku i ohladite biskvit ravno u zdjeli. Gotovu pitu stavite na ravnu posudu, pospite šećerom u prahu, ukrasite cijelim jagodama ili malinama.
