Riba je najbolji izvor fosfora i drugih korisnih elemenata u tragovima za ljudsko tijelo. Njegova redovita upotreba u hrani osigurava snagu koštanog sustava i samo dobro raspoloženje. Predlažem da pokušate napraviti salatu koja kombinira ovaj zdravi proizvod i povrće.
Nužno je
- - 350 grama fileta bilo koje morske ribe;
- - 2 komada velikih rajčica;
- - 2 komada krastavca;
- - 2 velika luka;
- - 1 limun;
- - 2 žlice suncokretovog ulja;
- - 1 mala svežnja peršina;
- - par listova lovora;
- - 3 žlice kukuruza (u konzervi);
- - 3 žlice graška u konzervi;
- - malo paprike graška, krupno mljeveni crni papar i malo soli.
Upute
Korak 1
Fileti ribe operu se u hladnoj tekućoj vodi, nakon čega se stave u vruću vodu (malo posoljenu), dodaju se lovorov list, piment i kuhaju dok ne omekšaju.
Korak 2
Gotov riblji file pažljivo se uklanja iz bujona, ohladi i izreže na male komadiće. Krastavci i rajčica temeljito se operu u vodi, a zatim prerežu na pola i sjeckaju na pola prstena.
3. korak
Luk se oguliti, oprati i također izrezati na pola prstena. Peršin je sitno nasjeckan. Limun se opere i prereže na dva dijela.
4. korak
Kombinirajte ribu s polovicama prstena rajčice, krastavca i luka, nakon čega se dodaje sol i papar. Ulijte kukuruz, konzervirani zeleni grašak i začinite salatu suncokretovim uljem. Pospite salatu limunovim sokom odozgo i temeljito promiješajte. Prije posluživanja rezultirajuća salata na vrhu se ukrasi nasjeckanim peršinom.
