Ova riba, pečena s orašastim plodovima ispod omleta, može se istovremeno smatrati ukusnom, laganom i zadovoljavajućom hranom. Meso jela nije suho, već je nježno. Omlet je natopljen odozdo ribljim sokovima, postaje gust. Orašasti plodovi daju originalnost pečenoj ribi.
Nužno je
- - zelje - po želji;
- - papar;
- - sol - 2/3 žličice;
- - limunov sok - 3 žličice;
- - orasi - 1/4 šalice;
- - jaja - 6 kom;
- - riblji file - 500 g.
Upute
Korak 1
Pospite ribu sokom od pola limuna. Meso začinite solju i paprom. Marinirajte deset minuta.
Korak 2
Uzmite obrazac s visokim stranama, podmažite njegovo dno uljem. Stavite ribu tamo i stavite u vruću pećnicu. Pecite 10 minuta.
3. korak
Papar, sol i jaja dobro umutiti. Dodajte orahe, samljevene po veličini. Po želji možete dodati sitno nasjeckano bilje.
4. korak
Masu od jaja prelijte preko ribe. Stavite lim za pečenje u pećnicu na još 15 minuta. Pazite na površinu omleta, trebala bi postati žarko rumena.
Korak 5
Ako se omlet počne dizati na toboganu, probušite ga vilicom tako da padne. Poslužite vruću kuhanu ribu, pečenu ispod omleta s orasima, zajedno s hladnim mlijekom ili kefirom.
