Riba s krumpirom u rajčici vrlo je nježna i aromatična. Rajčica daje jelu kiselkast i svijetao okus. Ovo jelo je izvrsno za ručak i večeru. Ne zahtijeva dodatni prilog ili dodatke.
Nužno je
- - riba 1 kg;
- - krumpir 4-5 kom.;
- - 2 glavice luka;
- - mrkva 2 kom.;
- - brašno 0,5 šalice;
- - pasta od rajčice 3 žlice. žlice;
- - biljno ulje 4 žlice. žlice;
- - lovorov list;
- - zrna crnog papra;
- - začin za ribu;
- - sol.
Upute
Korak 1
Očistimo ribu, izrežemo na dijelove. Ako imate malu ribu, samo je ogulite. Posolite ribu i natrljajte ribljim začinima. Ostavite da djeluje 5 minuta.
Korak 2
Ogulite luk i mrkvu. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu sitno naribajte. Zagrijte biljno ulje u tavi. Na njemu popržite luk i mrkvu dok ne porumene. Zatim dodajte pastu od rajčice, čašu vode i brašno. Kuhajte umak 5-7 minuta. Trebao bi ispasti malo gust.
3. korak
Zagrijte ulje u zasebnoj tavi. Pržite svaku ribu 2-3 minute dok ne porumeni. Zatim premjestite ribu u lonac.
4. korak
Ogulite krumpir, narežite na tanke krugove ili male klinove. Stavite krumpir u lonac, lagano promiješajte. Ulijte umak od rajčice. Ako je potrebno, dodajte malo vode da umak potpuno pokrije ribu. Dodajte listove lovora i piment.
Korak 5
Pirjati 20-25 minuta na umjerenoj vatri, poklopljeno. Poslužite vruće. Uz to, jelo se može ukrasiti i začinskim biljem.
