Ovo zdravo i ukusno jelo ukrasit će bilo koji stol s namirnicama!
Nužno je
- - 4 gomolja krumpira;
- - 200 g šampinjona;
- - 3 glavice luka;
- - 1 češanj češnjaka;
- - 2 žlice biljnog ulja;
- - 1 kg teletine;
- - 2 žlice suhog vina;
- - 2 žlice nasjeckanog peršina;
- - 50 g oguljenih pistacija;
- - 70 ml vrhnja;
- - 1 jaje;
- - 1 mrkva;
- - sol;
- - Mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Kuhajte krumpir 10 minuta. Ocijedite vodu.
Korak 2
Gljive ogulite i narežite na kockice.
3. korak
Nasjeckajte luk i češnjak.
4. korak
Zagrijte ulje u tavi i zažutite luk i češnjak. Dodajte gljive i kuhajte još 5 minuta.
Korak 5
Istucite meso, sol i papar, poškropite vinom i ostavite 30 minuta.
Korak 6
Krumpir narežite na kockice, pomiješajte s gljivama, začinskim biljem i pistacijama. Umiješajte jaje i vrhnje.
7. korak
Nadjev stavite na sloj mesa, smotajte i zavežite kulinarskim koncem.
Korak 8
Nasjeckajte preostali luk s mrkvom i stavite u duboki lim za pečenje.
Korak 9
Stavite meso u lim za pečenje, ulijte 150 ml vode i pecite 45 minuta na 200 Celzijevih stupnjeva.
Korak 10
Zatim okrenite rolat i pecite još 45 minuta.
Dobar tek!
