Zanimljiv dodatak bilo kojem prilogu. Da biste pripremili ukusno i hranjivo jelo, ne treba vam poseban skup sastojaka koji ovaj recept razlikuje od niza drugih. Nježno i sočno meso također se može koristiti kao delicija za svečani stol.
Nužno je
2 kg teletine (plećka), 1 žlica. l. maslac, 1 žlica. l. ocat, 2 češnja češnjaka, mljeveni papar, sol
Upute
Korak 1
Odvojite meso od kostiju, temeljito ga operite, istucite. Pospite octom i stavite na sat vremena na hladno mjesto, možete ga staviti u hladnjak. Najbolje je otići na balkon.
Korak 2
Zatim meso natrljamo češnjakom, solju, paprom, zamotamo u kolut, zavežemo koncem, napunimo slanom kipućom vodom i kuhamo na laganoj vatri 20 minuta. Prikladnije je to učiniti u malom loncu.
3. korak
Izvadite iz vode, zamotajte u podmazani papir za pečenje i pecite u vrućoj pećnici dok ne skuhate. Temperatura za kuhanje je 200-220 Celzijevih stupnjeva.
4. korak
Gotovu teletinu narežite na kriške i poslužite vruću. Kao prilog možete koristiti kuhanu rižu i zeleni grašak.
