Omlet je prilično često jelo za doručak. Tradicionalno se pravi od pažljivo tučenih jaja, mlijeka ili vrhnja. Omlet se može pripremiti i s raznim dodacima kao što su šparoge i mocarela.
Nužno je
-
- jaja 5 komada
- mlijeko ili nemasno vrhnje
- 150-200 g svježih zelenih šparoga
- grašak iz konzerve
- 150 g sira mozzarella
- 100 g parmezana
- sol i mljeveni papar
- maslinovo ili biljno ulje.
Upute
Korak 1
Pripremite šparoge. U lonac ulijte jednu litru vode i prokuhajte. Koristite vrlo tanke stabljike kako bi šparoge ostale mekane i nježne. Ako dobijete velike, prerežite ih na pola i stavite u kipuću vodu na pet minuta. Zatim ispustite vruću vodu odbacivanjem šparoga u cjedilo i isperite hladnom vodom. Narežite stabljike na sitne dijelove dijagonalno i kuhajte ih još tri minute u slanoj i popaprenoj vodi.
Korak 2
Razbijte jaja u posudu ili neku drugu prikladnu posudu, dodajte mlijeko ili vrhnje, papar i sol po ukusu. Sve to dobro istucite da dobijete homogenu masu. Smjesi dodajte nasjeckane šparoge i konzervirani zeleni grašak - ponovno promiješajte.
3. korak
Zagrijte tavu i malo biljnog ulja u njoj. Ulijte u smjesu, pustite da teče. Ili posudu za pečenje podmažite s malo ulja i dodajte joj promiješanu smjesu. U svakom slučaju, prelijte kuglicama mozzarelle i pospite ribanim parmezanom. Pecite omlet u tavi ili pećnici dok se sav sir ne otopi, desetak minuta.
4. korak
Gotov omlet narežite na dijelove, rasporedite na lijepo jelo i ukrasite biljem (nasjeckanim ili grančicama) prije posluživanja.
Korak 5
Ako volite začinjena jela, dodajte smjesu češnjaka u smjesu od jaja i mlijeka, nakon što tri klinčića narežete na tanke ploške. Također, za pikantni okus u smjesu možete dodati ili suhe rajčice, ili prepolovljene cherry rajčice i bosiljak. Ponekad se omletu doda nekoliko traka slanine.
