Jabuke smrznute u dijelovima jedan su od najboljih načina da se održavaju svježim. Napokon, zamrzavanje cijelog voća nije prikladno i nije vrlo funkcionalno.
Nužno je
Zamrzivač, jabuke, nož, plastične vrećice
Upute
Korak 1
Naravno, sada možete kupiti jabuke u bilo koje doba godine, uključujući zimi. Osim toga, prilično su jeftini. I samo ako uzgajate jabuke u vlastitom vrtu i imate viška, onda ih ima smisla zamrznuti. Usput, odaberite slatke i kisele jabuke za zamrzavanje: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Medovye, Arianna i mnogi drugi.
Korak 2
Prvo operite jabuke, ogulite ih i izradite jezgru zajedno sa sjemenkama. Zatim jabuke narežite na ploške širine 3-4 mm. Možete ih narezati i na kriške. Puno vam je prikladnije čuvati jabuke ako su sve kriške iste veličine. Kad završite s rezanjem, potopite jabuke u hladnu vodu da spriječite da porumene. Držite ih u vodi najviše 20 minuta. Otopite sol u istoj vodi: 10-15 grama po litri vode. I obavezno dodajte limunsku kiselinu: 5 grama po litri vode.
3. korak
Izvadite jabuke iz vode, osušite ih papirnatim ručnikom, stavite na pladanj i stavite u zamrzivač. Nakon što su jabuke napola smrznute, izvadite ih iz zamrzivača i odvojite smrznute klinove jedni od drugih. Ponovno rasporedite jabuke na pladanj i stavite ih u zamrzivač: ovaj put dok se potpuno ne smrznu.
4. korak
Zatim izvadite pladanj, smrznute klinove stavite u plastične vrećice i postavite im stalno mjesto u zamrzivač. Pokušajte ne napuniti vrećice sve do vrha kako bi jabuke mogle stati na bilo koju policu u zamrzivaču. Uz to zavežite klinove tako da u njima nema zraka.
Korak 5
Zamrznute jabuke upotrijebite za pečenje muffina, pita, kolača, lisnata i drugih peciva. Također dodajte jabuke žitaricama, kompotima i desertima. Tijekom kuhanja kriške ne trebate odmrzavati, možete ih smrznute staviti u kolač. To će sačuvati ne samo vitamine i minerale u jabukama, već i njihov izvrstan okus. Smrznute jabuke vrlo su slične okusu pečenih jabuka.
Korak 6
Rok trajanja jabuka u zamrzivaču ovisi o odabranoj temperaturi. Dakle, na temperaturi od -10-12 ° C, voće se može čuvati od jednog do dva mjeseca. Na nižim temperaturama rok trajanja može biti 8-10 mjeseci.
