Unatoč jednostavnosti pripreme, krumpir u seoskom stilu prisutan je na jelovnicima mnogih kafića, pa čak i restorana. Ovo jednostavno i izdašno jelo popularno je zbog slanog okusa i hrskave zlatno smeđe boje.
Sastojci za izradu rustikalnog krumpira:
- 6-8 gomolja krumpira srednje veličine (po mogućnosti mlado);
- sol po želji;
- začini (možete koristiti curry, origano, mješavinu papra, posebne začine za krumpir).
Kuhanje krumpira u seoskom stilu:
1. Prvi korak je dobro isprati gomolje tvrdom spužvom.
2. Zatim podijelite svaki gomolj nožem na 4 kriške.
3. Pomiješajte odabrane začine i začine sa soli, dodajte malo biljnog ulja.
4. Kriške sirovog krumpira treba umočiti u dobivenu smjesu ulja i začina.
5. Pokrijte lim za pečenje papirom ili folijom, malo podmažite i na njega ravnomjerno rasporedite klinove krumpira.
6. Krumpir trebate kuhati u seoskom stilu u dvije faze. Prvih 20 minuta na 180, a sljedećih 20 minuta na 220 stupnjeva.
7. Takav krumpir poslužite s kiselim vrhnjem ili bilo kojim umakom. Po želji možete dodati začinsko bilje ili mirisne domaće kisele krastavce - krastavce, gljive ili biljni kavijar.
