Puding od palačinki izvrstan je desert za obiteljsku čajanku. Puding je nježan, ukusan i apetit.
Nužno je
- Za palačinke
- - mlijeko 350 g;
- - jaje 2 kom;
- - brašno 4-5 žlica;
- - šećer 4 žlice;
- - biljno ulje;
- - sol.
- Za kremu
- - krema 30% 150 ml;
- - krušne mrvice 150 g;
- - grožđice 100 g;
- - žumanjak 2 kom;
- - limunov sok 1 žličica;
- - šećerna glazura 50 g;
- - latice badema 50 g.
Upute
Korak 1
Istucite mlijeko s jajima, postupno dodajte šećer, brašno i sol. Umijesite tijesto, ulijte 1 žlicu biljnog ulja i temeljito promiješajte. Zagrijte tavu i ispecite tanke palačinke.
Korak 2
Prelijte grožđice kipućom vodom 10 minuta, a zatim iscijedite. Istucite vrhnje dok ne postane pjenasto. Zatim dodajte žumanjke, istucite dok ne postanu glatki. Pomiješajte šećer i limunov sok s krušnim mrvicama i dodajte vrhnju. Lagano promiješajte masu, ulijte u grožđice.
3. korak
Podmažite odvojivi oblik biljnim uljem i rasporedite palačinke i vrhnje. Stavite u hladnjak na 1 sat. Gotov desert pospite šećerom i ukrasite laticama badema.